今回は神奈川・白楽にある「味奈登庵 白楽駅前店」を紹介します。「味奈登庵」は、横浜市を中心に16店舗を展開するローカルそばチェーン。ボリュームのあるおいしいそばを、安く提供するお店として人気を博しています。なかでもこの白楽駅前店は味へのこだわりが強く、つゆも天ぷらも注文を受けてから作るなど、立ち食いそば好きの間でもとても評価がとても高い店舗です。
こだわりの作りたてそばがお腹いっぱい食べられる！
そばは、自社工場で朝と午後の２回製麺した鮮度のいい麺をゆでたてで出す。麺は細打ちでみずみずしくコシがあり、香りもしっかり感じられる。
冷そばのつゆには、かつお、宗田、さばで取っただしと、14日間熟成させたかえしを合わせた元汁を使い、みりんで仕上げる。一方、温そばのかけ汁は、だしと元汁を店内で逐次合わせるため、だしの香りがより新鮮かつ豊かだ。
揚げものはかき揚げ、海鮮かき揚げ、いか天などが人気。特に海鮮かき揚げはえび、いか、小柱がたっぷりと入り、味も食べ応えも申し分ない。
同店はそば並盛りが３２０ｇと盛りがいいのも魅力。客層はビジネスマンや地元のシルバー層に加え、店の近くには神奈川大学があるため、学生客が多い。同店のそばの盛りのよさには、彼らにおいしいそばを腹いっぱい食べさせたいという〝親心〟が感じられる。
