外食産業の低迷によりスイーツの家庭用冷食が30％伸長。21年には初めて家庭用冷食の生産量が業務用を上回った。新商品が続々と登場するなど、活況を呈している。
※こちらは「GetNavi」 2023年1月号に掲載された記事を再編集したものです。
冷凍NBスイーツのアイテム増で活性化
「20年はコンビニPBの冷凍スイーツが先行ヒットしていた印象ですが、22年はNB（ナショナルブランド）が豊作。専門店級のおいしさで、次第に冷凍スイーツが定着していくはず」（フードアナリスト・中山秀明）
クリーミーで酸味と塩味が絶妙なチーズソースがタルトとマッチ
【冷凍食品】
2022年9月発売
ニチレイフーズ
ベイクドチーズタルト
オープン価格 ※エリア限定で販売
北海道産クリームチーズを使用し、クリーミーな味わいと爽やかな酸味、ほのかな塩味が特徴。チーズソースがサクッとした食感のタルト生地と好相性でクセになる。自然解凍でも温めてもおいしい。
サクモチ生地ととろけるチョコソースが絶品
【冷凍食品】
2022年9月発売
日清製粉ウェルナ
Smart Table ミニチュロス チョコソース入り
実売価格322円
外がサクッとしたココア風味のもっちり生地の中にチョコソースが入った、ミニサイズのチュロス。トースターで簡単に調理でき、忙しい朝食やおやつにピッタリだ。カスタードソース入りも展開する。