グルメ
2023/1/2 20:30

外食産業への逆風で家庭用冷凍スイーツが30%伸長『冷凍本格スイーツ』【2022売れたモノSELECTION フード編】

外食産業の低迷によりスイーツの家庭用冷食が30%伸長。21年には初めて家庭用冷食の生産量が業務用を上回った。新商品が続々と登場するなど、活況を呈している。

※こちらは「GetNavi」 2023年1月号に掲載された記事を再編集したものです。

 

冷凍NBスイーツのアイテム増で活性化

「20年はコンビニPBの冷凍スイーツが先行ヒットしていた印象ですが、22年はNB(ナショナルブランド)が豊作。専門店級のおいしさで、次第に冷凍スイーツが定着していくはず」(フードアナリスト・中山秀明

 

クリーミーで酸味と塩味が絶妙なチーズソースがタルトとマッチ

【冷凍食品】

2022年9月発売

ニチレイフーズ
ベイクドチーズタルト

オープン価格 ※エリア限定で販売

北海道産クリームチーズを使用し、クリーミーな味わいと爽やかな酸味、ほのかな塩味が特徴。チーズソースがサクッとした食感のタルト生地と好相性でクセになる。自然解凍でも温めてもおいしい。

 

サクモチ生地ととろけるチョコソースが絶品

【冷凍食品】

2022年9月発売

日清製粉ウェルナ
Smart Table ミニチュロス チョコソース入り

実売価格322円

外がサクッとしたココア風味のもっちり生地の中にチョコソースが入った、ミニサイズのチュロス。トースターで簡単に調理でき、忙しい朝食やおやつにピッタリだ。カスタードソース入りも展開する。

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