米国の中でもトップクラスに物価の高いニューヨークでは、マクドナルドのビッグマックが18ドル（約2700円※）もするそう。それなのに、ハンバーガーは2.15ドル（約320円）、チーズバーガーは2.55ドル（約380円）という衝撃的な価格で販売する店が登場し、センセーションを巻き起こしています。
※1ドル＝約150円で換算（2024年2月22日現在）
その店は、ブルックリンのスーパー「ジュビリー」の店内の一角にある「20グラム・カフェ」。20席ほどしかない小さな店ですが、1月にオープンすると、あまりの破格っぷりに、宣伝もしていないのに1日1300個も売れるなど、人気を呼んでいるのです。
写真を見ると、米国の店で販売されている一般的なハンバーガーに比べると、大きさは小ぶり。しかし、鉄板でジューシーに焼いたパテにオニオンやピクルスをのせ、チーズバーガーにはたっぷりのチーズを挟んでいて、おいしそう。ビッグマックの7分の1近くの値段で、これだけのハンバーガーをかぶりつけるのなら、人気を呼ぶのは当然と言えるかもしれません。
安さの秘密は、スーパーで販売されているものを利用すること。オーナーのヤング・キムさん（33歳）は、スーパーの店長も務めており、仕入れる食材の価格を大幅に抑えられているのだそう。
キムさんは「中学生だった頃、1ドルでホワイト・マナ（激安店）に行って、ハンバーガーを購入しておつりがもらえた。それをこの店で再現したかった」と語り、店のコスト効率を高めるため、自ら毎日16時間働いているのだそう。
ファストフードすら気軽に変えないほど、インフレが激しいニューヨークで、この店が人々の救世主的存在になっているようです。
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【主な参考記事】
New York Post. How a $2.55 slider became NYC’s most popular burger overnight. February 20 2024