グルメ
立ち食いそば
2017/3/11 18:16

サラリーマンが泣いて喜ぶ「安・早・旨」グルメといえばコレ! 立ち食いそばのレジェンド店を収録した「立ち食いそば名店100」発売

秋葉原駅から昭和通りを右、神田川を渡って最初の角を左に曲がると、味のある看板が目に入る。「黄色い看板」「味自慢」との呼び名で愛される「岩本町スタンドそば」だ。

 

太めの「もそっ」としたゆで麺が甘辛つゆに合う!

↑メニュー表にない人気メニ ューで、かけそばと紅しょ うが天を注文。紅しょうが の酸味が甘辛つゆのアクセ ントとなり、食欲を刺激
↑紅しょうが天そば(360円)。メニュー表にない人気メニューで、かけそばと紅しょうが天を注文。紅しょうがの酸味が甘辛つゆのアクセントとなり、食欲を刺激する

 

創業36年のこの店は朝は6時20分から夜10時まで営業。夜になると仄暗い路地に黄色い明かりがぽつねんと浮かび上がり、郷愁にも似た深い趣きを湛える。そばはやや太めのゆで麺。立ち食いらしい「もそっ」とした食感が、甘辛の関東風のつゆとよく合う。だしはかつお節とさば節を使用。かえしはヒゲタの濃口に砂糖、みりんを加え、30年継ぎ足しで使っている。

↑店内は細長いカ ウンターが長く続き、奥は中二階に なっている。初心者は奥まで行くの になかなか勇気がいるもの
↑店内は細長いカウンターが長く続き、奥は中二階になっている。初心者は奥まで行くのになかなか勇気がいるもの

 

また、この店最大の魅力が天ぷらの種類の多さだ。定番のかき揚げ、春菊天のほか、げそ天やいわし天、レンコンなど全17種類。常連客はかけそばに好みの天ぷらを1〜2個トッピングして楽しんでいる。激辛の粗みじんの鷹の爪も人気で、なかにはこれをどっさりかける人も。

 

中高年のサラリーマンはもちろん若者も多く訪れるこの店は、立ち食いそば王道のうまさと味わい深い佇まいで、いまも多くのファンを掴んでいる。

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↑げそ天そば(380円)。げそは小ぶりに切られて食べやす い。つゆをたっぷり含んだ衣とげそ をそばとともに食べれば、これぞB級 グルメの極みだ
↑げそ天そば(380円)。げそは小ぶりに切られて食べやすい。つゆをたっぷり含んだ衣とげそをそばとともに食べれば、これぞB級グルメの極みだ

 

岩本町スタンドそば 秋葉原店

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住所:東京都千代田区岩本町3-10-8
営業:6:20〜22:00(月〜金)、6:20〜19:00(土)
定休日:日、祝日

 

立ち食いそばのバイブルが3月11日に発売!

と、今回は「岩本町スタンドそば 秋葉原店」を紹介してきましたが、こちらの記事は、3月11日(土)に発売されるムック本、「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」から抜粋したもの。本書は、2014年に発売した立ち食いそば好きのバイブル「立ち食いそば名店100 首都圏編」の最新版で、前作で紹介したレジェンド店10店をはじめ、100を超える立ち食いそばの名店が収録されています。

↑コラム「殿堂入りの立ち食いそば」
↑前作で紹介したレジェンド店を紹介するコラム「殿堂入りの立ち食いそば」

 

どの店もラーメンに比べると格安(ほとんどが500円以下!)で食べられるにもかかわらず、だしやかえし、麵に天ぷらとこだわりを持っているのが魅力的。本書では、そんな名店1軒1軒を取材してそのこだわりを探るとともに、使っている麵の種類(生麵/冷凍麵/ゆで麵)からつゆの甘さ/辛さ、そばのボリュームまで、細かくチェックしています。

 

また、「うどんの名店」「THE市場そば」「『ちょい高』名店&ニューウェーブ店」など、コラムも充実。店舗はエリア別に掲載されているうえ、巻末には最寄駅別のインデックスも付属しているので、検索性も抜群です。

 

安い・早い・旨いと三拍子揃った立ち食いそば。本書で好みのお店を見つけ、時間のない朝食に、充実したランチに、飲みのあとのシメにと便利に活用してください。新しい町を訪れた際は、立ち食いそばの名店を巡る楽しみも出てくるはず。ぜひいちど、手にとってみてください!

↑市場の中のそばの名店を紹介するコラム「市場そば」
↑市場の中のそばの名店を紹介するコラム「市場そば」

 

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↑コラム「うどんの名店」

 

■ムック「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」

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定価:本体740円+税
発売日:2017年3月11日(土)
判型:A4/80ページ
電子版:あり(同時配信) 発行所:(株)学研プラス

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