グルメ
2017/10/2 11:00

カルディでグルメ世界1周ができちゃう! つまみに主菜に使える激ウマ食品9選

カルディコーヒーファームは女性向けという印象の強い店ですが、実は男性も満足できる食材がたくさんです。本記事では、輸入食品でワールドワイドな食材を紹介。簡単に作れるものばかりなのでぜひトライしてください!

 

【カルディコーヒーファームとは?】

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こだわりのオリジナルコーヒー豆30種をはじめ、見ているだけで楽しくなるような世界各国の珍しい食材やワインなどが所狭しと並ぶ店。“路地裏の宝探し”のようなワクワクした気分を味わえます。

 

塗ったり浸けたりアレンジ自在のペースト料理

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オリジナル フムスディップ
216円

地中海沿岸地域で食べられているひよこ豆を使った伝統的な料理。バケットやクラッカーに塗ったり、タコスチップスをディップしたり活用法は様々です。サンドイッチの具としても使えます。

 

熟成した深いうまみとほどよい酸味が味の決め手

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オリジナル ナポリサラミ スライス
345円

こしょうのスパイシーな風味に加え、発酵させた乳酸菌の風味がほんのり香るサラミ。熟成したうまみと絶妙な酸味が効いて、ワインによく合います。サラダやピッツァの具にもぴったりです。

 

ココナッツミルクの効いたマイルドな味

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ロイタイ トムヤムスープ/250㎖。
198円

鍋にえびやきのこなどの具材を入れて煮込むだけで作れるスープ。ココナッツミルクの効いたマイルドな味で、チリオイルが別添で付きます。

 

中東発祥の幅広い用途に使える逸品

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オリジナル デュカ
398円/50g

ローストしたナッツ類とゴマに、クミンなどの数種のスパイスをブレンドした中東発祥の食材。オリーブオイルをかけてバケットと一緒に味わったりサラダにかけたりと、幅広い用途に使えます。

 

薄切りながら濃厚な味わい

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オリジナル ハモンセラーノスライス
399円/60g

スペインの伝統的な製法で塩漬けにし、乾燥と熟成によってうまみを凝縮。しっとりとした食感で、薄切りながら濃厚な味わいです。

 

シビレる辛さがたまらない本格派のカップ坦坦麺

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オリジナル 花椒香る汁なし担々麺
194円

本格四川料理に欠かせない、花椒のシビレを感じられる濃厚なタレが、平打ちの太麺によく絡みます。旨味と辛味、花椒の刺激がループとなり、ヤミツキになる大人テイストです。

 

 

【食品担当者のイチオシはコチラ!】

 

カルディコーヒーファームならではの世界各地の食材や調味料を持って行けば、いつもとは違ったBBQが楽しめます。調味料は肉の味にバリエーションを出せて便利です!キャメル珈琲 食品一部の木村謙斗さんに解説してもらいました。

 

パクチーがしっかり香ってスパイス代わりに!

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ラ・コロナ
パクチー(コリアンダー)フラワートルティア
324円/12枚入り

香り高いパクチーを練り込んだトルティーア。フライパンやオーブン、電子レンジなどで軽く温めてから、具材を挟んで使います。「パクチーの香りがはっきり感じられるので、お肉や野菜を挟むだけで手軽に本格的な味に仕上がります。BBQでトルティーアという新しい発想は、話題にもなるはずです!」(木村さん)

 

塩気とパリッとした歯応えが美味!

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フォールズブランド
スモークドソーセージ ホット
598円/4本入り

アイダホの契約農家で大切に育てられた豚の生ひき肉を使用したソーセージ。肉汁と塩味がガツンと効いて、食べ応えがあります。「100年続く精肉店伝統の製法で作られた、塩気が強めでピリッとした辛さのソーセージ。天然豚腸のパリッとした食感と、食べ応えのあるジューシーな肉のうまみが楽しめます!」(木村さん)

 

フレッシュな酸味で身体スッキリ!

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メキシチョイス
サルサベルデ
398円

メキシコで定番のサルサソース。トマティーヨ(ホウズキの仲間)の酸味とコリアンダーの香り、ハラペーニョの辛さが食欲をそそります。「トマトに似た酸味にほどよい辛さがアクセントとなり、トルティーアやサンドイッチ、肉料理との相性抜群です。フレッシュな酸味が夏バテした身体をリフレッシュさせてくれるはず!」(木村さん)

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