【立ち食いそば】まさに「暗黒汁」…悪魔的にウマい浅草橋の名店といえば?

平成４年創業の「野むら」は、他に類を見ない個性的なそばを出す店として有名だ。その特徴はつゆで、都内でも屈指の黒さ。ネット上では「野むらの暗黒汁」と称されている。さらにしょうゆの香りも強烈で、関西人なら逃げ出しそうな色と香りである。

ひと口飲んだらクセになる「暗黒汁」を体験すべし！

ところがこのつゆ、実においしいのだ。塩分は強いが甘みもあり、昆布やかつお節、宗田節を使っただしが、しょうゆの味に負けないうまみを主張。この味はひと口飲んだらクセになる。そばは強烈なつゆに負けないモチモチ食感の太麺で、全体のバランスもいい。

またこの店は、バリエーション豊かな天ぷらも魅力。特に人気なのがいか天で、大ぶりないかの横に、羽根つき餃子のように薄い衣が付いている。

この「野むら」、立ち食いそば好きの心理をくすぐる魅力満載の店だ。

野むら
住所：東京都台東区浅草橋5-20-8 CSタワー1F
営業時間：7：00～16：00（月～金）、7：00～14：00（土）
定休日：日、祝日