タイのレッドカレーペーストに韓国の牛肉だしの素など、業務スーパーではアジア各国の料理を簡単に再現できる商品がズラリ。自然解凍OKの合鴨やピータンなど、すぐ食卓に並べられるものも豊富です。ここでは同店を「お宝輸入食品の宝庫」と語る業務スーパー通のブロガー・業務田スー子さんに、アジアの輸入食品のイチオシを聞きました。
【案内人】
業務スーパーブロガー・業務田スー子さん
「業務スーパーの商品をレポートするブログ」を運営。輸入食品をおトクに買えるのも同店の魅力のひとつと語ります。
【その1】
高級ピータン同様の品質をこの価格で味わえる！
ピータン
台湾産・冷蔵
321円(4個入り)
1個ずつ真空パックになった使いやすいピータン。殻をむくと、高級ピータンの証といえるアミノ酸の結晶（松花）が白身に浮き出ています。黄身は半熟の仕上がりで、コク深くおいしいです。
【ココがオススメ】
臭みがなくコクが強い食べやすいピータン
「黄味がしっかり固まり硫黄の香りが強いピータンが多いなかで、台湾産は臭みがなく、黄味がとろりと濃厚。低価格なのにしっかり松花が咲いているのもスゴイ」（業務田さん）
【その2】
マイルドな辛さで幅広い用途に使えるペースト
レッドカレーペースト
タイ産・常温
318円(400g)
ほかに激辛のグリーンとやさしい刺激のイエローがあり、その中間のマイルドな辛さがこのレッド。約30皿分のカレーが作れるだけでなく、スープや炒め物など幅広い料理に使えます。
【ココがオススメ】
香り豊かで上質な味わいに大満足！
「メジャーブランドの同商品にひけを取らないおいしさ。3種あり、イエロー、レッド、グリーンの順で辛さが増します。チャーハンや炒め物にも」（業務田さん）
【その3】
様々な料理に使える韓国の万能調味料
韓国牛肉だしの素
韓国産・常温
734円(1kg)
鍋やスープ、炒め物、漬物など様々な料理に使用される韓国の万能調味料。牛肉のうま味が料理にコクや風味を足してくれます。スープに溶かせば本場さながらのコムタンが完成です。
【ココがオススメ】
和食を韓国風に簡単アレンジ
「牛肉のうまみのほか、にんにく、こしょうのおいしさもギュッと凝縮されています。味噌汁のだしに使うと韓国風味噌汁に。なすと大根がよく合う！」（業務田さん）
【その4】
スモーキーでスパイシー！解凍するだけの簡単惣菜
合鴨パストラミ
中国産・冷凍
253円(190g)
自然解凍で食べられる手軽さが魅力のパストラミ。スライスしてつまみにしたり、サラダにしたりと活用の幅は無限大。味はややスモーキーで、黒胡椒のスパイシーさも感じられます。
【ココがオススメ】
炒めずにのせるのがオススメ
「我が家の常備品のひとつです。柚子胡椒やわさびなどの和の薬味と相性バツグン！ 柚子胡椒ときのこを入れたスパゲッティにのせると、熱で脂身が溶け出して絶品です」（業務田さん）
【その5】
香ばしいごまに包まれたもっちり皮と濃厚なあん
こしあん入りごま団子
中国産・冷凍
321円(500g)
揚げるという手間はかかるものの、だからこそできたてのおいしさを堪能できる傑作。餅の生地はふっくらしていて、プチっと弾けるごまは香ばしい。とろけるこしあんもうまいです。
【ココがオススメ】
ごま・皮・あんすべてがおいしい！
「カリカリ＆もっちり、そして中のあんこがとろりと出てきて絶品。ごまが香ばしく香るのでアツアツで食べるのがオススメです。1個16円前後でコスパも優秀。無限に食べ続けたい味！」（業務田さん）
【その6】
タイ料理独特の複雑な甘酸っぱさを簡単に再現！
パッタイペースト
タイ産・常温
321円(500g)
甘味と酸味が混ざり合う複雑なタイ料理のテイストを瞬時に表現できる調味料。パッタイという、甘辛いタイ風焼きそばの素ですが、野菜炒めやチャーハンなどにも使えます。
【ココがオススメ】
甘みと辛みが効いた本国の味を見事に再現
「たくさんのパッタイペーストを試したなかでもこれはかなりおいしい！ ちゃんとタイの家庭で作るパッタイの味がします。ピーナッツの甘さと辛さが調和した、エスニックな味が美味」（業務田さん）
【その7】
フライパンで手軽に作れる万能に使える薄焼きパン
パラタ（プレーン）
マレーシア産・冷凍
213円(400g・5枚入り)
小麦粉の生地を何層も折り畳んで作られた薄焼きパン。フライパンで両面焼くだけで食べられます。ナンのようにカレーにディップしたり、クレープやピザのような使い方もオススメ。
【ココがオススメ】
サクサク食感とほのかな甘さでおやつにもなる
「サクサクのクロワッサンみたいでほんのり甘く、何もつけなくても十分おやつになります。固い状態のまま焼くのがコツ。何枚か続けて焼くときは、その都度冷凍庫から出すといいですよ」（業務田さん）
【その8】
フライパンで再現できる台湾の定番屋台料理
薄焼き餅（青ねぎ入）
台湾産・冷凍
388円(600g・5枚入り)
小麦粉で作った生地に刻みねぎを入れた、台湾で定番の屋台料理。油をひかずに凍ったままフライパンで焼くだけの手軽さがうれしいです。薄味なので好みに合わせて味付けしても◎。
【ココがオススメ】
つねりながら焼くとおいしく仕上がる
「ふわふわ軽いのにサクっとした食感も味わえて面白い！
葱抓餅と書くように抓（つね）ると空気が入りサクサクの層ができておいしいので、焼きながらヘラで叩くか箸でつまみましょう」（業務田さん）
【その9】
シビレる山椒が入った四川風の食べるラー油
花椒辣醤
中国産・常温
235円(180g)
四川風の食べるラー油ともいえる商品で、このまま食べてもおいしい調味料。花椒というシビレる山椒が入っていますが、刺激は控えめで使いやすいです。担担麺や炒め物などにも最適。
【ココがオススメ】
料理にうまみを加える本格中華に必須の調味料
「豆板醤とこれで本格的な火鍋が作れます。豆板醤で辛味を花椒辣醤でうま味を調整し好みの味に仕上げましょう！ ほかにも、餃子のタレや麻婆豆腐に使うのもオススメですよ」（業務田さん）
※本記事の内容は、2018年3月時点のものです。商品や価格は予告なく変更されたり、店舗によってはお取り扱いがなかったりする場合があります。
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