日本全国のお酒に合うお取り寄せグルメを紹介するコーナー。今回は、新潟のおつまみ三種をご紹介します！
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その1
淡白で上品な味わいで日本酒との相性良し！
新潟県
両蒲
とびうおのすり身
231円（170g・冷凍）
賞味期限：解凍後4日
日本海の海の幸に恵まれた佐渡島。なかでもトビウオのすり身は淡白で上品ながら深い味わい。魚特有の生臭さも少ないので、繊細な日本酒との相性はバツグンです。現地では、豆腐やワカメなどと合わせて味噌汁の具としてよく使われるとか。スプーンで適量を切って取り出す半練り製品なので、鍋物など幅広い料理に使えるのもうれしいです。
【URL】
販売サイト http://www.sadotokusen.jp/products/detail.php?product_id=65
その2
肉厚でジューシー! 大豆の香り広がる油揚げ
新潟県
豆撰
栃尾産 栃尾の油揚げ
286円（1枚・冷蔵）
賞味期限：5日
守門岳の麓から湧き出る水と、昔ながらの生搾り製法で作り上げた肉厚の油揚げ。おからを有機肥料として栽培されたこだわりの栃尾産大豆を100％使用しており、ジューシーな食感とふんわり広がる大豆の香りが楽しめます。常温に戻し、フライパンで焼いていただくのが◎。油抜きは不要、冷凍保存できるのでまとめ買いもOKです！
【URL】
販売サイト http://mamesen.com/mamesen/7.1/957/
その3
塩麹の風味が絶妙で箸が止まらない！
新潟県
三幸
サーモン塩辛
1080円（220g・冷蔵）
賞味期限：20日
鮭は北欧の厳寒の海で育ったアトランティックサーモン。特に脂が乗ったハラスだけを使い、新潟県産のこだわりの塩麹に漬け込んで熟成した塩辛です。職人が手をかけ熟成したその味は、トロリとした食感と麹の風味が絶妙な逸品。ピンク色のサーモンに麹の白、深紅のいくらも加わり、酒肴はもちろんご飯にのせるだけでごちそうに。
【URL】
三幸オンラインショップ http://shop.kk-sanko.com/
販売サイト http://shop.kk-sanko.com/shopdetail/008000000004/