グルメ
2016/6/30 6:00

【雑談に使えるネタ帳】「スコップコロッケ」「悪魔トースト」「ブーケサラダ」って何? 最新グルメ用語3選

朝礼に使えるトピックスから取引先とのトーク、居酒屋での話の題材まで、本記事では幅広く使える最新ネタをピックアップ。通勤時間や休憩時間にサクッと読める分量でお届けします。今回は“食”の最新トレンドを解説! 揚げずに調理できる「スコップコロッケ」やクセになる甘じょっぱさの「悪魔トースト」などを、レシピとともに紹介していきます。

 

 

揚げずに作れる手軽さで人気爆発「スコップコロッケ】

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調理の手間と時間を減らせる、油で揚げないコロッケ。手で丸めたり、衣をまぶしたりする手間がなく、手も汚れにくのが特徴です。安さと手軽さで話題の鉄鍋「ニトスキ」や、アウトドアで人気のスコップスプーンを用意すれば、より雰囲気もアガりますよ。

 

【レシピも伝授!】

材料(20cmグラタン皿1枚ぶん)

●じゃがいも 2個●牛乳 大さじ2●バター 大さじ1●玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分●合挽き肉 120g●塩、こしょう 各少●パン粉 1カップ

1.じゃがいもは皮付きのままラップでふんわり包みます。電子レンジ(500W)で6分ほど加熱後、皮をむき、ボウルに入れてフォークなどで潰し、牛乳を加えて混ぜます。

2.フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら挽き肉を加えてさらに炒めて、塩、こしょうをします。その後「1」に加えて混ぜます。

3.パン粉はフライパンで混ぜながら、キツネ色になるまで乾煎りをします。

4.耐熱皿に薄くサラダ油を塗り、「2」を敷き詰めて上から「3」を全体にふりかけます。オーブントースターに入れて、全体に焼き色がつくまで焼いて完成!

 

【ブームを解説!】

クックパッド 笑顔をふやす広報室/フードアナリスト

木村真依さん

食トレンド予測で1位を獲得した注目レシピ

 「翌年の食トレンドを予測する『クックパッドアワード2015~みんなの食サミット~』で堂々の第1位を獲得。クックパッドの人気レシピ作者・ち~sunさんが名付け親で、時短効果や華やかな見た目から、いま大注目のレシピです」(木村さん)

 

見て楽しむサラダがパリピの注目の的に「ブーケサラダ」

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朝の情報番組で放送され、主婦やOLを中心に火が付いた花束のようなサラダ。美しいビジュアルで、記念日の食事やホームパーティに重宝がられています。生ハムをスモークサーモンにしたり、クレープ生地で巻くなどアレンジも多彩。

 

【レシピも伝授!】

材料(1人ぶん)

●フリルレタス 2枚●イタリアンパセリ 2本●ルッコラ 適量●黄パプリカ 細切り 適量●赤パプリカ 細切り 適量●にんじん(ピーラー薄切り) 適量●ラディッシュ 1個●トレビス 2枚●生ハム 適量●ゆでアスパラガス 2本

●マヨネーズ 大さじ2●ケチャップ 大さじ1●酢 小さじ1(以上3つを「A」とする)

 

1.葉もの野菜は大きくちぎります。ほかの野菜類も切り、一緒に冷水につけてパリっとさせて水気を切ります。

2.ひもなどで下部分を結び、生ハムを花のように丸め上から差し込みましょう。そこに【A】を合わせたレッシングを添えて、完成です。

 

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↑ラッピングして紐でまとめるとホンモノの花束のよう。薄くむいたにんじんの皮でまとめるなどアレンジ自在です

 

中毒性の高い甘じょっぱさがヤミツキ「悪魔トースト」

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食パン、チーズ、砂糖だけで作れる甘じょっぱいチーズトースト。安上がりで簡単に作れるのに、激ウマでヤミツキになります。しかし、油分と炭水化物の塊なので、高カロリーという罪深いトースト。強烈なネーミングも話題に一役買っています。

 

【レシピも伝授!】

材料(1枚ぶん)

●食パン 1枚●溶けるスライスチーズ 1枚●砂糖 適量

1.食パンに溶けるスライスチーズをのせ、砂糖をふりかけます。

2.オーブントースターに「1」を入れ、焦げ目がつくまで焼いて、完成です。

 

【URL】

クックパッド http://cookpad.com/

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