本稿では、“名店”と評判の立ち食い寿司店や回転寿司店を紹介していく。首都圏を中心に安定した人気を誇る店、北海道や石川など地方から鳴り物入りで進出してきた店、町場の店に匹敵するサービスと味を提供する店など、様々な営業スタイルをもつ店を網羅。店舗の看板メニューやサイドメニュー、店内・外観の写真を豊富に織り交ぜ、店のこだわりと魅力を余すところなくお伝えしよう。
■本日のお店
廻鮮寿司処タフ あざみ野店
住所：神奈川県横浜市青葉区あざみ野南2-11-19 アクシスあざみ野1F
交通：東急田園都市線ほか あざみ野駅徒歩6分
スタイル：回転寿司
「おすすめボード」を見つつ地魚や全国の旬の魚を堪能
「廻鮮寿司処タフ あざみ野店」は、他店では出さないレアな地魚が食べられる店。オーナーは川崎北部市場の仲卸で、キャリア48年の鋭い目利きで全国各地から旬の魚や珍しい魚を買い付ける。
通常、生ではありつけないかますは、同店では看板メニュー。平塚沖で夜明け前に揚がったしらすは昼前には食べられる。
そんな絶品ネタが多数揃う同店で、迷ったらまずは「おすすめボード」をチェック。大きな黒板にその日入荷した旬の魚の名前や産地が書いてある。寿司初級者は食べたことのないネタを、上級者は産地を見ながら気になるネタを選ぼう。
※価格やネタは変動する場合があります。