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2016/9/28 14:30

パンケーキの次にくるのはずばり……パイ! 話題のパイ専門店の魅力に迫る

スイーツ好きのみなさんならご存知かもしれませんが、今年はベイクチーズタルトやエッグタルトなど、「焼き菓子」がひとつのトレンドになっています。そのなかでもこれからブームの兆しを見せているのが「パイ」なんです! 昨今、「パイ」専門店がネットやクチコミで評判となり、訪れる人が増えているんだとか。今回はフードアナリストの中山秀明さんが、いま注目のパイ専門店についてご紹介します。

 

【今回のガイド】

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フードアナリスト

中山秀明さん

外食・内食問わず、フード界のトレンドに精通するグルメアナリスト兼ライター。スイーツ事情にも精通する。

 

メニューは1品だけ! 衝撃のアップルパイ専門店

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最初に紹介するのは、JR池袋駅に隣接するアップルパイ専門店「RINGO 池袋店」。今年3月のオープン以来、約1か月半で15万個を販売したという、北海道発の店舗です。お店の看板であり、そして唯一のメニューが「焼きたてカスタードアップルパイ」。濃厚なカスタードクリームとバターの風味豊かなサクサク生地、そしてゴロゴロとはいった大ぶりなキューブカットのリンゴが口のなかで絡まり、絶妙な味わいを奏でます。

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↑144層のパイ生地は圧巻! 独自配合した小麦粉とフレッシュバターを使用しています

 

実際に試食したフードアナリストの中山さんもその味を絶賛。

「クリーミーなカスタードと、ほろ甘いリンゴの甘酸っぱさが激ウマです! たとえるなら、憧れの先パイに恋い焦がれた青春の味、という表現がピッタリです」(中山さん)

 

10月にはアメリカ発のパイ専門店が日本初上陸

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さらに、海外発のパイ専門店も見逃せません。10月には、アメリカ・ロサンゼルスで創業したパイとコーヒーの専門店、「The Pie Hole Los Angeles」がルミネ新宿にオープン予定です。 創立者マシュー・ヘフナーの家族5世代にわたり受け継がれてきたレシピを元に作られたパイやオーガニックコーヒーを販売するお店で、現在はハリウッドやオレンジカウンティーなどのエリアで出店を拡大しているのだとか。「RINGO」とは異なり、スイーツパイと惣菜パイが幅広く楽しめるということです。

 

このように、「パイ」とは世界規模で拡大の様相を見せている激アツスイーツといっても過言ではないのです! この秋は、おいしいパイに舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか?

 

【今回紹介したお店】

RINGO 池袋店

住所:東京都豊島区南池袋1-28-2

営業時間:10:00~22:00

定休日:なし

http://ringo-applepie.com/

 

The Pie Hole Los Angeles

住所:東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿 ルミネ1 B2F

http://www.piehole.jp/

 

 

 

 

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