本稿では、「つけ麺」や「まぜそば」がウマい店をドーンと紹介していく。「ガツガツ・モリモリ食べて元気になれるような“渾身の一杯”」を出す店を テーマに、看板メニューや店内・外観写真などの基本情報を中心にお伝えしていく。これを機に、紹介した店の味を己の舌で確かめてもらえれば本望だ。
■本日のお店
ajito ism
交通：JR京浜東北線ほか 大井町駅徒歩5分
住所：東京都品川区大井1-37-4 オラシオン1F
総座席数：11席（カウンター7席／テーブル4席）
誰も成し得なかった超個性的なスタイルを確立!
数年前に人気を博した、大量の野菜を使う“ベジポタ”（ベジタブル・ポタージュの略）ラーメンの元祖はここだといわれているが、いまもその独創性は健在。従来の常識を覆し、オリジナリティある一杯を生むのが「ajito ism」なのだ。入店してまず目に飛び込むのは、人気アニメのフィギュアの数々。そして隠れ家のようにシックな内装は、超個性的だ。
元々、フレンチのシェフだった店主が手掛けるつけ麺は、きわめてユニーク。ここで紹介するつけ麺ペペロッソは、大量の野菜のとろみに魚介出汁と背脂をブレンド。そしてトマトをベースにしたソースを加えてつけ汁にする。日常生活で不足しがちな野菜をたっぷり摂取しながら、つけ麺を楽しめるのがうれしい。
また、〆にはすべてのメニューにプラス200円でリゾットを追加可能。ライスをつけ汁と絡めれば、また違った味わいが楽しめる。
※価格やメニューは変更になっている場合があります。