今どきの非常食は長期保存ができるだけでなく、驚くほどおいしいものばかり！簡単に作れて、非常時も普段とほとんど変わらない食事を摂れます。ここでは、人気の非常食を実際に試食して、おいしさとコストを5段階で評価しました。
●賞味期限は製造日より数えた期限の目安です
【実食した人】
ゲットナビ編集部・保谷恵那
都内で一人暮らしをしているアラサー女子。自宅の防災対策はまだ不十分のため、この特集を機に色々な防災グッズを揃えはじめました。
【解説してくれた人】
和田隆昌さん
災害危機管理アドバイザー、防災士。地震災害、気象災害、レジャー災害の対策に精通し、執筆や監修、講演活動など幅広く活動中。
食料の備蓄は1週間分、冷蔵庫の中身も活用する
非常時に食料不足にならないためには、いつ届くかわからない支援物資をアテにせず、各自が食料の備蓄を行いましょう。それでは一体どのくらいの食料を用意しておけば良いのか、和田さんに聞きました。
「非常時はあわただしく、毎日しっかり3食食べる人は少ないので、1週間分あればまず問題ありません。冷蔵庫内のおよそ3日分の食料に加え、4日分を別に備蓄しておきます。電気が通らないときは冷凍・冷蔵の食材を優先的に使いましょう。長期保存食に加え、私はレトルトや缶詰と合わせやすい乾麺もオススメしています。3分ほどでゆで上がるパスタであれば、ご飯を炊くよりも断然簡単に作れます。
また、非常時は栄養バランスが偏りがちなので野菜ジュースやゼリー飲料で栄養補給したり、ストレスを軽減するために甘いものを食べたりすることも大切。日常的に消費し、減ったら買い足す“ローリングストック”を行って、常に一定量の備蓄をキープするようにしましょう」（和田さん）
＜水は持ち出しやすい500mlペットボトルで多めにストック！＞
健康被害を減らすため、食料以上に飲み水を豊富に用意しておいたほうが良いでしょう。ペットボトルの水は、持ち出す際もかさばらない500mlでストックします。通販などで箱買いするのが安価で◎。
【その1】野菜不足になりがちな災害時の食事バランスに
カゴメ
野菜一日これ一本
長期保存用
実売価格162円
1日に必要な野菜350g分を使用した、長期保存可能な野菜ジュース。緑黄色野菜を中心に30品目を凝縮し、効率よく栄養を摂取できます。食塩・香料・保存料無添加。【飲料】【賞味期限5.5年】
【保谷コメント】
濃厚で飲み応え抜群！ ニンジンの味が強く、ほんのり苦味も感じました。普通の野菜ジュースは保存に向かないので、備蓄専用に買っておきたいです！【おいしさ：★★★★】【コスト：★★★★】
【その2】水や湯で戻すだけでふっくらご飯の完成！
尾西食品
尾西の五目ごはん
実売価格367円
炊きたてご飯を急速乾燥した「アルファ米」使用の長期保存食。水または湯で戻すだけで、野菜中心のふっくらした五目ご飯がお茶碗2杯分できあがります。スプーン付き。【主食：賞味期限5年】【戻し時間 水：60分、湯：15分】
【保谷コメント】
初めてアルファ米を食べましたが、普段のご飯とほとんど変わらないおいしさでした。具にもしっかり味が付いています。かさばらないわりに大容量なのも◎。【おいしさ：★★★★★】【コスト：★★★★】
【その3】缶に湯を注ぐだけで本格派の関西風うどんに！
杉田エース
イザメシ きつねうどん
実売価格800円
「イザメシ」の新シリーズとして、本格派うどんが登場。湯を注ぐだけで、のどごしのいい手延べ麺と、風味高い関西だしのうどんが完成。缶は熱くなりにくい構造です。【主食】【賞味期限3年】【戻し時間 湯:10分】
【保谷コメント】
汁だけで飲むとちょっと濃いめですが、うどんと合わさるとちょうどいいやさしい味に。器を用意しなくても、湯を注いでそのまま食べられるのが便利です。【おいしさ：★★★★★】【コスト：★★】
【その4】開けてすぐ食べられる柔らか食感の缶入りパン
ヤタロー
新・食・缶 ベーカリー ミルク
実売価格540円
缶の中で熟成・発酵、焼成を行い、開けたらすぐに食べられるしっとり柔らかな食感のパン。ミルク味のほかにも、コーヒー、イチゴ、キャラメル、黒糖などフレーバーが多彩で飽きが来ません。【主食】【賞味期限3年（※）】
※フレーバーによって3年のものと5年のものがあり、これにより食感が異なります
【保谷コメント】
ほんのりミルクの甘みがあっておいしい！ パサパサせず、口の水分が奪われることもありません。ボリュームがあるので1個でもお腹いっぱいになります。【おいしさ：★★★★★】【コスト：★★★】
【その5】普段の夕食にも使える贅沢フリーズドライ
アマノフーズ
ローリングストック 夕食セット
1555円
湯をかけるだけですぐ食べられるフリーズドライの夕食向けセット。小さめどんぶり「親子丼」「中華丼」「牛とじ丼」の3種と、「野菜たっぷり具だくさん汁」の汁物3種。朝食、昼食用もあります。【おかず／汁物】【賞味期限半年以上】【戻し時間 湯：30秒】
【保谷コメント】
特に感動したのが牛とじ丼。だしが効いたふわとろ卵の中にしっかり牛肉が入っていて、贅沢な1杯です。非常時にはちょっとしたごちそうになりそう！【おいしさ：★★★★★】【コスト：★★★★★】
＜尾西のラインナップ（一部）＞
尾西といえばアルファ米を使った非常食の“パイオニア”ですが、手ごろなサイズの保存パンなども揃っています。
お米が立つている白飯！国産のうるち米を使用
尾西の白飯
実売価格298円
おいしさ：★★★★、コスト：★★★★。
手が汚れない衛生的な三角形のおにぎり
“にぎらずにできる”携帯おにぎり わかめ
実売価格216円
おいしさ：★★★、コスト：★★★★。
3年経ってもふんわりやさしい甘さの保存パン
尾西のひだまりパン
メープル
実売価格302円
おいしさ：★★★、コスト：★★★。
＜イザメシのラインナップ（一部）＞
非常食とは思えない本格派の主食やおかずなどが揃うイザメシ。ご飯類は戻し不要で、常温でも食べやすいです。
もち米のプチプチ食感と大豆のコクが相性抜群！
大豆たっぷり
カレーリゾット
実売価格540円
おいしさ：★★★★★、コスト：★★★。
洋食屋クオリティのきのこデミグラスソースおいしさ
煮込みハンバーグ
実売価格465円
おいしさ：★★★★、コスト：★★。
まるで、つきたて！戻し水付きなのも便利
あんこ餅
実売価格432円
おいしさ：★★★、コスト：★★
文／柚木安津、保谷恵那（ゲットナビ編集部） 撮影／我妻慶一