様々な行事が重なり何かと忙しいこの季節。そんなあなたに向けて、ひと手間を加えるだけでおいしくなり栄養も摂れる食材と簡単レシピを提案する。本記事では、編集部が選ぶ無印良品の食材ベスト5をお届けしよう！
※こちらは「GetNavi」 2023年6月号に掲載された記事を再編集したものです。
オススメレシピを教えます!
フードコーディネーター 新井美代子さん
雑誌やCM、広告などで活躍するフードコーディネーター。簡単でおいしいレシピ開発や、センスのあるスタイリングに定評がある。発酵マイスターの資格を持つ。
無印良品とは
味やバラエティの豊富さで人気のレトルトカレーをはじめフードが充実。近年は冷凍食品やミールキットなど、短時間で調理できるアイテムにも力を入れている。
【プロフィール】
創業年 1980年
店舗数 国内525店舗（2022年11月時点）
URL https://www.muji.com/
【第5位】ニョッキのように活用できるモッチリした皮が厚めの水餃子
水餃子
450円（300g 20個入り／冷凍食品）
簡単：4
時短：3
コスパ：3
モッチリでツルッとした厚めな皮の水餃子。餡はきゃべつや長ねぎ、豚肉に生姜を効かせ、オイスターソースや醤油などで味付け。ギュッと詰まった身は食べ応え十分で、ごま油の風味がアクセントに。
「味噌汁やトマトシチューなど汁物にポイポイ入れても邪魔しない、小さめなサイズが好印象。モチッとした食感なので、バジルソースなどで和えるとニョッキのような感覚でおいしいですよ」（フートコーディネーター 新井美代子さん、以下同）
【第4位】野菜本来の香りや甘みが豊かでやさしい味わいのスープに
乾燥野菜 国産玉ねぎと白菜のスープミックス
650円（60g）
簡単：4
時短：5
コスパ：2
下茹でした白菜、小松菜、玉ねぎを熱風乾燥。野菜本来の香りや甘みをしっかり感じられるだけでなく、生よりもシャキシャキと歯応えが良い。煮崩れがしにくく、お湯を入れるだけで戻せてすぐ使える。
「野菜が不足しがちなインスタントラーメンに活用可能。ベーコンを炒めて乾燥野菜と水を加えて柔らかくなったら牛乳または豆乳を入れ、塩胡椒すれば、やさしいミルクスープもできます」
【第3位】一品料理からお酒の肴まで活躍する発酵食品と生姜が効いた調味料
かんたん調理 粕漬け焼きの素
190円（1〜2人前）
簡単：3
時短：4
コスパ：5
ほんのり甘みのある酒粕に、味噌と塩麹を合わせた和風調味料。生姜が効いているためさっぱりとした風味で食べやすい。肉や魚を漬け込むだけで簡単にできあがり、調理時間を短縮できるのが魅力だ。
「味噌、塩麹、酒粕と発酵食品がたっぷり入っているので食材を柔らかく仕上げて身体にもやさしい。野菜炒めのほか、厚揚げや油揚げに塗って軽く炙ると香ばしいおつまみになります！」
【第2位】ひと口サイズの揚げ茄子をお浸しやトッピングに！
すぐ使える 揚げ茄子
290円（200g／冷凍食品）
簡単：5
時短：5
コスパ：3
ひと口サイズにカットされた茄子を素揚げにした冷凍食品。電子レンジで解凍するほか、煮込みなどには凍ったまま入れてもOKと手軽だ。味が染み込みやすく、使い勝手抜群。200gと大容量なのもうれしい。
「使用後の油の処理を考えると揚げ物に手を出しにくいのでこれは救世主。そのままかつお節と麺つゆをかけてお浸し、ごま味噌と混ぜてそうめんや蕎麦のトッピングとしても使えますよ」
【第1位】クセがなく豊かな旨みでアレンジしやすい秋鮭フレーク
鮭フレーク
390円（80g）
簡単：5
時短：5
コスパ：4
北海道産の秋鮭と食塩、植物油のみを使用して、粗めのフレークに。素材本来の豊かな旨みと、しっとりとした食感が楽しめる。クセのない味わいは調理アレンジもしやすい。保管に便利なチャック付き。
【オススメレシピ】 ほど良い塩味のシャケマヨがロールパンと相まって食欲がそそる
シャケマヨロールサンド
●材料（1人ぶん）
バターロール……2個
鮭フレーク……大さじ2
マヨネーズ……大さじ2
フリルレタス……2枚
●作り方
1 マヨネーズに鮭フレークを加えて混ぜる。
2 ロールパン上から切り込みを入れて、フリルレタスと1を挟んで完成。
「鮭フレークは意外と油っぽかったり塩気が強かったりしますが、本品はやさしい塩味で生臭さもゼロ。おにぎりやお茶漬けはもちろん、ホワイトソースに混ぜて鮭のクリームパスタなどもオススメです」