グルメ
2015/12/30 13:30

絶対食べ逃してはいけない「年越しカップそば」総合力トップ16【Part3】

全国各地からカップそばを集め30種類以上を試食・採点してトップ16を選び出した今回の「カップそば」ランキング。Part3では、そば専門家の吉田あたろうさん平島憲一郎さんが選んだ総合力トップ16中から、51までを一挙にご紹介します。

【5位 81点/100点】鴨の旨みが効いた甘く上品な味わい

no5f

日清食品

日清のどん兵衛 鴨だしそば

194

国産の合鴨から抽出したエキスをふんだんに使用した一杯。鴨の脂の旨みが効いた、やや甘めの上品なつゆがまっすぐの麺によく絡みます。

 

一気に完食できるリッチなどん兵衛

「鴨の脂とねぎの風味がさっぱりでリッチ。そばの喉越しも上々で、ツルっと一気に完食できます」(平島)

採点

平島42点(麺7.5点/香り8.5点/つゆ8.5点/トッピング9点/自己加点8.5点)

吉田39点(麺8点/香り8点/つゆ9点/トッピング8点/自己加点6点)

【4位 81.5点/100点】豚のジューシーな旨みが詰まった一杯

no4f

日清食品

日清のどん兵衛 豚ねぎそば

194

ストレートの麺がすすり心地がよくてしなやかな一品。液体タイプのつゆにも豚の旨みが効いていて、ジューシーです。別添えで七味入り。

 

旨み、甘味、酸味がベストバランス

「麺、汁、香り、旨み、この完成度とコスパの高さは他社を頭2つほどリード。カップ麺では最高峰の味わいです」(吉田)

採点

平島42.5点(麺8点/香り8.5点/つゆ8.5点/トッピング9点/自己加点8.5点)

吉田39点(麺8点/香り8点/つゆ9点/トッピング8点/自己加点6点)

【3位 90.5点/100点】鴨ダシを再現した本格的な味わい

no3f

ヤマダイ

手緒里庵 鴨汁そば

実売価格226

そば粉を約4割も配合した芳醇なノンフライ麺を使用。鴨ダシを再現したつゆは上品で、肉には炭焼き風の香りがプラスされています。

 

鴨とネギの香ばしいつゆが身体に染みる

「鴨の脂とネギの香ばしい香りが食欲を激しく刺激。ネギは甘みが強く、滋味あふれるおいしさです」(平島)

採点

平島45.5点(麺9.5点/香り9.5点/つゆ8.5点/トッピング9.5点/自己加点8.5点)

吉田45点(麺10点/香り9点/つゆ10点/トッピング8点/自己加点8点)

【2位 91点/100点】そば粉をたっぷり使用する、そば店顔負けのかき揚げそば

no2f

ヤマダイ

手緒里庵 かき揚げ天ぷらそば

実売価格226

ストレートのノンフライ麺は、3位と同じくそば粉を約4割も使用。キレのある本醸造醤油のつゆや、ゴボウ入りのかき揚げも絶品です。

 

本物指向の一品で下手なお店より美味

「本物のウマさをとことん追求したカップそば。下手なお店よりもおいしいというこの事実。ぜひお試しあれ!」(吉田)

そばの喉越しはまさに生麺茹でたて

「そばのコシ、喉越しはまさに店で食べる味。ダシとカエシも本格的で、即席そばでこの完成度はスゴい!」(平島)

採点

平島46点(麺9.5点/香り9点/つゆ9.5点/トッピング9点/自己加点9点)

吉田45点(麺10点/香り9点/つゆ10点/トッピング8点/自己加点8点)

 

【1位 92点/100点】福井の味がギュウっと凝縮!高級牛と地粉の激ウマそば

no1f

JA福井経済連

若狭牛そば

420

福井ブランドの若狭牛と、福井産そば粉100%の麺が味わえます。しかも麺は氷結乾燥ノンフライで食感も秀逸。福井県や通販で購入できます。

 

そばの風味が強い驚きのカップそば

「そばの風味がしっかり感じられて驚き。麺のもちもち感が往年の立ち食いそばを思わせます。昆布が効いた関西風の味に牛肉の旨みが加わり超美味!」(平島)

上品な味の豪華なご当地カップそば

「豪華なレトルトの若狭牛に驚き!まるで手打ちうどんのよう。また太麺にまろやかな汁の組み合わせは上品な味で、カップそば界の王様といえますね」(吉田)

採点

平島44点(麺8.5点/香り8.5点/つゆ9点/トッピング9.5点/自己加点8.5点)

吉田48点(麺10点/香り9点/つゆ10点/トッピング10点/自己加点9点)

 

人気ブランドの地方限定版から、知る人ぞ知る一杯まで、食べ逃しては年が越せない逸品が揃った「カップそば」ランキング。年末の”〆”にぜひご活用下さい。

 

 

16位から11位まではコチラ

10位から6位まではコチラ

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