プレミアム炊飯器徹底比較！その５
しゃっきりした噛み応えと内側からにじむ甘さが噛むほどにクセになる
三菱電機
本炭釜KAMADO
NJ-AW109
実売価格13万1630円
圧力をかけないことで粒立った炊き上がりが追求されています。内釜に炭を採用しているほか、釜全体を包み込む「八重全面ヒーター」と「泡昇り釜底」が激しい熱対流を起こして、ふっくらと炊き上げます。玄米の炊き分けが豊富なのも特徴です。【炊飯容量：0.5〜5.5合】【内釜：本炭釜〜羽釜タイプ〜】【食感／銘柄炊き分け：15通り／41通り】【最大保温時間：約24時間】
SPEC●消費電力：1380W●加熱方式：本炭釜IH＋八重全面加熱●炊飯メニュー数：14●サイズ／質量：約W285×H249×D320mm／約5.7kg
【3人の評価はコチラ！】
噛みしめるほど風味が楽しめるしゃっきり系
「しゃっきり感が強く淡白な味で、好みが分かれそう。甘さと粘りは少ないが、噛みしめるほどに米の自然な風味が感じられる。刺身など素材の味を楽しむおかずに合う」（コヤマさん）
大きめの液晶と音声ガイドで操作もサクサク
「液晶が大きく音声でも操作手順を教えてくれるので、迷わず設定できた。内釜の水位線も見やすく、細かな配慮を感じる。割れやすい内釜の取り扱いには気を遣うかも」（田中さん）
朝日に映えそうな透明感がキレイで食欲をそそる
「ごはん粒の透明度が高く、朝食時などには朝日を浴びてキラキラと輝いて見えそうなほど。表面に凹凸があり、粘りがありそうに見えたが、食べてみると意外と硬めだった」（福永さん）
【JUDGEMENT】
非圧力ならではの自然な甘さと粒感を楽しめる
もっちり代表の象印の対極にいるようなしゃっきり系。口に入れた瞬間は粒立ち感が際立ち、噛むほどに自然の甘さが感じられます。内釜は割れやすいので注意が必要。
プレミアム炊飯器徹底比較！その６
東芝独自の真空技術で炊飯時間を短縮しつつ絶妙な炊き上がりに！
東芝
真空圧力IHジャー炊飯器
かまど本羽釜 RC-10ZWM
実売価格10万5580円
独自の真空技術で米の芯まで吸水し、圧力で熱を伝えるという「合わせ炊き」を採用。そのため炊飯時間を短縮しつつ、米をふっくらと炊き上げられます。玄米と白米を混ぜて炊飯してもおいしく炊き上がるのは、真空技術のなせるワザです。【炊飯容量：0.5〜5.5合】【内釜：備長炭かまど本羽釜】【食感／銘柄炊き分け：11通り／なし】【最大保温時間：40時間】
SPEC●消費電力：1420W●加熱方式：圧力可変コントロール＋真空αテクノロジー●炊飯メニュー：8●サイズ／質量：約W245×H228×D328mm／約7.2kg
【3人の評価はコチラ！】
万人ウケするあっさり味のごはん
「甘み、粘りは少なめだがバランスが良く万人ウケする味。物足りない場合は、「甘み炊き」コースで炊けばOK。あっさりしているので、とんかつなど肉系のおかずと合う」（コヤマさん）
タッチパネルで操作しやすい
「操作はタッチパネル式でノンストレスで設定可能。一方で洗い物の点数が多く、内釜が重くて洗いにくく感じました。蒸気通路に臭いが残りやすいのでお手入れに手抜きは禁物」（田中さん）
表面に細かな凹凸があり内側までみずみずしい
「『真空ひたし』で米の表面が割れるためか、表面に細かな凹凸があり、粘りは弱い。その一方でツヤと透明感があった。実際に食べてみたら皆に好かれそうなごはんだった」（福永さん）
【JUDGEMENT】
真空技術の活用でふっくらごはんを時短で実現
炊飯時間は「かまど名人コース」でわずか38分と圧倒的に短い。そのぶんやや無難な炊き上がりですが「甘み炊きコース」でおいしさがアップ。洗い物が多めで手入れは少し面倒。
文／田中真紀子 撮影／福永仲秋（ANZ）
協力：楽天市場