【エントリーその4】ティファール クックフォーミー ホワイト 3L CY8701JP
30分のほったらかしで作れるカンタン調理
カレーでは炒める工程があった「クックフォーミー」ですが、角煮はほったらかしで完成。具材を入れ、レシピを検索したらほったらかしで作れます。
操作は、「レシピ」→「メインディッシュ」→「豚肉の角煮」→「2人分」と選択。調理時間や下準備の一覧などを確認してOKボタンを押したら準備完了です。フタを閉めて固定し、予熱を経て圧力調理がスタート。このまま待てば約30分でスピーディに完成します。
肉と煮汁の味をストレートに感じるおいしさ
調理時間が短いため、味の染み込み具合は弱めですが、肉と煮汁の味をストレートに感じるおいしさ。時間をかける余裕がないときはオススメだという意見が上がりました
「欲をいえばもっとやわらかいほうがいいけど、調理の速さを考えれば十分。これだけスピーディかつ手軽に、豪華な一品を追加できるのは大きなメリットです」（小林）
「あっさりしたシンプルな味。もっと寝かせたら味がしみてさらにおいしいんでしょうね」（小山）
【エントリーその5】パナソニックIHジャー炊飯器「ライス＆クッカー」SR-UNX1
手動調理で40分のシンプルな手順
「ライス＆クッカー」には豚の角煮のレシピがないため、ルーローハンのレシピを参考に、オーソドックスな具材を使って40分の手動調理で仕上げます。手動調理ながら、操作手順はシンプルでカンタン。
カレーの仕上がりは最もとろみのあるテクスチャーで、味わいも濃厚だった「ライス＆クッカー」。豚の角煮ではどうなるのか、が気になるポイントです。
ジューシーかつ濃いめの味付けで、ごはんやお酒が進む味
味わいは、カレーと同様にパワフルな方向性。適度にジューシーで、カレーと同様、濃いめの味付けとなっていて、ごはんやお酒が進みそう。味の濃さだけではなく、肉の食感も高評価でした。
「煮汁は適度に水分が飛んでいて、味が濃いめ。若い人は特に好きなんじゃないでしょうか」（山田）
「肉はしっとり感とともにプリッと弾力があって、専用レシピじゃなくても十分おいしかったです！」（松永）
豚の角煮の味と食感の傾向まとめ
●「電気圧力鍋ヘルシープラス」は脂のコクが強く、適度にジューシー
●「ホットクック」は油抜きの手間はあるものの、肉のうまみとパンチを感じる満足度の高い仕上がり
●「STAN.」は油抜きの手間は必要ながら、肉の質感、奥深い味わいの面からワンランク上の味わいに
●「クックフォーミー」はシンプルな味ではあるものの、圧力調理で30分という時短が魅力
●「ライス＆クッカー」はジューシーかつ濃厚な、ごはんやお酒が進む味という傾向に
撮影／中田 悟