ラーメンには醤油・味噌・塩・とんこつなどのスープがあり、それぞれの味わいには明確な違いがあります。「醤油が一番好き」「味噌にハマってる」と好みも人によって分かれますが、スープだけでなく“だし”に目を向けている人は多くないかもしれません。そこで今回は、だしに注目して、セブン-イレブンで見つけた「日清ラ王 Kamo Dashi 中華そば」（298円／税込）という商品をセレクト。どのような風味を楽しめるのか、じっくりチェックしていきましょう。
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●「日清ラ王 Kamo Dashi 中華そば」
変化の大きいラーメン業界において、王道の味を求めて進化し続けているブランド「日清ラ王」。発売30周年という記録を打ち立てていることからも、いまだ衰えない人気ぶりが窺えます。カップに「ラ王30周年」と「祝」の文字がプリントされていますが、商品名のそばにあるイラストにもご注目。ネギを背負った鴨ならぬ“ネギをくわえた鴨”の姿に、思わずほっこりしませんか？
同商品は「特製 Kamo Oil（鴨オイル）」の小袋が添付されているので、5分間の熱湯調理後にスープへ投入。淡麗醤油スープの表面をオイルが覆い、芳醇な香りをより一層こうばしくしてくれました。さっそく麺から一口いただいてみたところ、生麺のように艶やかな口あたりにびっくり。箸から簡単にすべり落ちていくくらい麺の表面がツルっとしていて、のどごしからもその繊細な仕上がりが伝わってきます。
普段なかなか口にする機会のない鴨オイルは、適度な脂っぽさとコクがGOOD。淡麗醤油スープと重なることで風味に奥深さを与えていますが、しつこさを感じさせず食べやすいのが特徴です。
かやくに使用されているのは、とり団子・ネギ・かきたまの3種類。スープを吸ったとり団子は噛むごとに旨みが染み出してきて、和テイストの風味にアクセントをもたらしてくれます。ストレート麺に絡まりながら口に飛びこんでくるかきたまもスープと相性がよく、ふわふわ食感を堪能できました。
購入者からは「思いのほかしっかり鴨エキスが効いてる！」「クセのない丁寧な味わいで余韻がすごい」などの反響が続出。ネギをくわえてやってきた鴨の旨みを、あなたも確かめてみては？
※価格はライター購入時のテイクアウト価格です。