立ち食いそばで「旅情たっぷり」とは一体? 濃厚あごだしと美しい天ぷらが心と身体を癒す秩父の名店「はなゆう」

秩父鉄道の御花畑駅の改札外にある「はなゆう」は、旅行客の疲れを癒すうまいそばを出す店として、立ち食い好きの間では有名だ。

あごだしつゆのそばが旅の疲れと空腹を癒す

山小屋風の内装が旅情を誘う同店だが、そのそば、特につゆは並じゃない。長崎など九州地方でよく使われるあごだしにかつお節などをプラス。ひと口飲めば、あごだし独特の甘みと濃厚なうまみが広がる。そばは細身のゆで麺を使用、うまみたっぷりのつゆとよく絡む。

店の一番人気は天ぷらそば。天ぷら粉に独自のブレンドを施し、サクサクの食感にしている。少しずつ揚げ足して、揚げてから時間を置かないようにしているのもうれしい。なお、平日はちくわ天も食べられる。

また、同店のうどんも独特。ゴワゴワと硬めの食感は秩父地方のうどんの特徴で、昔は各家庭で母親が手打ちしていたそうだ。無骨なうどんをかみしめると小麦の甘みが心地いい。これまたぜひ食べてほしい味だ。

さらに甘じょっぱさが絶妙なみそポテトも店の名物。いまや秩父の定番Ｂ級グルメで、イメージキャラクターができるほどの人気だ。行楽シーズンを迎えたいま、秩父ならではの旅情と味を求めて、足を伸ばしてみてはいかがだろうか。

【DATA】

はなゆう

住所：埼玉県秩父市東町21-15

営業時間：7：30〜16：00（木〜火）

定休日：水

（※こちらの記事は発売中のムック「立ち食いそば名店100 首都圏編最新版」から抜粋したものです）

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