埼玉を中心に展開する「山田うどん」。同チェーンの南浦和店はそのなかで唯一の立ち食い店だ。1990年オープン以来、地元のビジネスマンなど、多くの人々に愛されている。
奇を衒わないゆで麺&甘辛のつゆを浦和住民が熱烈支持!
![↑天ぷらうどん… 3 6 0 円](https://getnavi.jp/wps/wp-content/uploads/2017/03/20170328-s1-1.jpg)
うどんは自社工場で作るゆで麺。そこにだしの風味が濃厚、甘み少なめでやさしい味のつゆが加わる。店の一番人気は大判のかき揚げがのった天ぷらうどん。カリッと揚がったコロモを齧ると小えびの風味が実に心地いい。
同店のうどんは極めて王道。最近のコシ重視のうどんの対極に位置する。にもかかわらず7人で満席になるこの店に、平日300人、日曜日は400人が集まる。同店のメニューは、浦和住民にとってまさに「ソウルフード」なのだ。
![↑きつねうどん(350円)。大判のお揚げが入って おトク。ジューシーな油揚 げと甘辛つゆのダブルの うまみがたまらない](https://getnavi.jp/wps/wp-content/uploads/2017/03/20170328-s1-2.jpg)
![↑小 さなビルの一角にある小 さな店舗を300〜400人 が訪れる!](https://getnavi.jp/wps/wp-content/uploads/2017/03/20170328-s1-3.jpg)
【DATA】
山田うどん 南浦和店
住所:埼玉県さいたま市南区南浦和2-24-11
営業時間:6:00〜21:00
定休日:無休(元日除く)
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