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社食や学食といえば、そこで働く人や学生のための施設ですが、なかには関係者でなくても利用できる食堂があります。さらには、その企業や学校の特徴をメニューに取り入れているケースも。有名どころを挙げれば、健康器具を扱うタニタの「…

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「今夜は何が食べたい？ フレンチ？ イタリアン？」と、ふだん私たちが“食べたいもの”から店を決める、レストラン選びの思考回路を逆走するような店が、東京・外苑前にあります。料理のジャンルは“モダンベトナム料理”とでも言いま…

• お酒

食のトレンド、「ペアリング」。レストランで、あらかじめシェフやソムリエがその相性を見極めた食事とワインが、1組ずつ提供されるスタイルのこと。では夏に飲みたい白ワインには、どんな食事を合わせばいい？ 今話題のペアリングレストランJULIAを訪ね、旬銘柄の白ワインと、それぞれのペアリング料理を提案してもらいました。