「めん処 船食」は地元の製麺会社直営の人気店。昭和８年創業の「船越食堂」が戦後に製麺業に転身し、昭和63年に始めた店だ。
製麺所で打ちたての絶品そばが格安で味わえる
製麺所の直営だけあって、そばは新鮮そのもの。その魅力を満喫するなら「極上もりそば」がオススメだ。色白で細身の同割そばは、爽やかなそばの香りが感じられる。食感とのどごしのよさは、高級そば店で味わうものに近い。一方、通常の冷やし用のそばは、わかめとそばの新芽を練り込んだ鮮やかな緑色。見た目も味も申し分ない。
つゆに使うだしは、かつお節などの厚削り節でじっくり取ったもの。風味が強く、かえしとのバランスが絶妙だ。
天ぷらは、穴子天が人気だ。丼をはみ出すサイズに驚くが、身はふっくらして絶品。これがかけそばと合わせて６５０円で味わえるのはうれしい。
めん処 船食
神奈川県横須賀市船越町1-50
営業時間：6：15～20：00（月～土）
定休日：日、ＧＷ、盆、年末年始
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立ち食いそば名鑑120 首都圏編
定価：本体690円＋税
発売日：2017年12月7日
発行所：（株）学研プラス