お吸い物などに使われる“はまぐり出汁”。海の恵みを凝縮した上品な味わいが魅力ですよね。今回ご紹介するセブン－イレブンの「はまぐり出汁の旨み 塩ラーメン」（496円／税込）は、はまぐり出汁をベースにした塩ラーメン。はまぐりの優しい風味に惹かれた人は多く、「上質な出汁にビックリ！」「美味しすぎて、スープまで全部飲み干した」などの声があがっていました。さっそく夏にぴったりの爽やかなラーメンをレビューしていきましょう！
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●「はまぐり出汁の旨み 塩ラーメン」（セブン－イレブン）
しっかり温めてから容器のフタを開けると、辺りに漂ってくるのはネギの強い香り。同商品に使用されているネギは青ネギ、焦がしネギの2種類です。とくに焦がしネギのこうばしい香りに食欲を刺激されつつ、まずはスープを味見。するとネギの風味によって際立った、はまぐり出汁のコク深さを感じることができました。
スープには殻ごと炊き出したはまぐりの出汁に、豚ガラや昆布、いわし煮干し、さば節といった豊富な具材を使用。バリエーションに富んだエキスが入っているので、しばらく舌の上で転がしていてもまったく飽きません。
ちぢれ気味の麺はスープによく絡むだけではなく、モチモチした食感がクセになりそう。よく噛んで味わえば、小麦粉本来の旨味が染み出てきます。
アクセントになっているのは、刻みゆず皮のほのかな酸味。あっさりとした全体の味に、奥ゆきと統一感を与えていました。はまぐりの出汁とコンビネーション抜群なチャーシューも忘れてはいけないポイントですよ。
実際に食べた人からも好評のようで、「贅沢に使われたネギのシャキシャキとした歯ごたえが好き。スープだけでなく具材にもこだわりを感じる」「じんわりと体に染み入るような、繊細なスープの味に感動。これはリピート確定の塩ラーメンだね」と絶賛する声が相次いでいました。食欲が減退する暑い季節にもおススメな「はまぐり出汁の旨み 塩ラーメン」で、素材の旨味を楽しんでみてはいかがでしょうか？
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※価格はライター購入時のテイクアウト価格です。
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