リーズナブルな価格で購入できるエントリーモデルは、基本性能も底上げされてきている。今回は、調理家電のカテゴリからプロが「コレなら選んで間違いナシで、しかもおトク！」と太鼓判を押す炊飯器を紹介しよう。
※こちらは「GetNavi」 2023年1月号に掲載された記事を再編集したものです
私が選びました
家電ライター
田中真紀子さん
白物・美容家電に精通。主婦目線のリアルなレビューが持ち味で、雑誌やウェブに多数寄稿する。
独自の圧力コントロールで理想の炊き上がりを実現
象印マホービン
圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」NP-ZX10
実売価格3万1070円
3通りから好みの食感に炊き分けが可能な圧力IH炊飯ジャー。蒸らし工程で圧力をかけ、ごはんのおいしさを引き出す。最適な温度コントロールで最長30時間保温できる「うるつや保温」と、ニオイの発生を抑え最長12時間保温できる「高め保温」を搭載する。
SPEC●炊飯容量：0.09～1.0L（5.5合） ●炊飯時消費電力：1240W●お米選択：白米、無洗米、玄米●付属品：Ag+抗菌加工立つしゃもじ、計量カップ（180mL）●サイズ／質量：W255×H215×D390mm／5.0kg
圧力の制御技術を用いて各価格帯で比類なき炊き分け
象印の圧力IH炊飯ジャーで特筆すべきは、圧力をきめ細かくコントロールすることで実現する炊き分け機能だ。NP-ZX型では3通りの炊き分けができ、個々の好みに合った食感が楽しめる。
ハイエンドモデルNW-FA型は、前回炊飯時の「硬さ」や「粘り」についてのアンケートに答えることで、好みに食感に合わせて121通りからパーソナライズする「わが家炊き」を備える。
炊飯前に時間をかけて米に吸水させる「熟成炊き」は、両モデルとも搭載。米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらと甘み成分を引き出して炊き上げてくれる。
炊飯器はエントリーモデルでもココは譲れない！
＜Point 1＞個人の好みやメニューに合う炊き分け機能を搭載
ほぼ毎日使う炊飯器だから、ごはんのうまみを引き出せる機種を選ぶのは当然のこと。個人の食感の好みや、食卓に並ぶ料理の種類にマッチする、炊き分け機能も吟味したい。
＜Point 2＞炊飯した翌朝もみずみずしくおいしいごはんが食べたい
炊きたてが抜群においしくても、翌日釜に残っているごはんを食べたらイマイチ……となってしまっては残念。長時間、ごはんの美味しさを損なわずに保温できるのが望ましい。
＜ココが上位モデル級＞培ってきた技術力を生かし“主役級”のごはんを実現
「同社の圧力IHは以前から、もっちり甘く炊き上がると評判。近年の高級炊飯器ブームで炊飯技術が格段に向上したこともあり、エントリーモデルでも満足度が高いです。『熟成炊き』のみずみずしさは、ごはんが食卓の主役に！」（田中さん）
上位モデルはコレ！
象印マホービン
圧力IH炊飯ジャー「炎舞炊き」NW-FA10
実売価格10万9700円
6つの底IHヒーターを制御する独自技術を採用し、立体的かつ激しい対流を実現。ふっくらとした粒立ちと米本来の甘みを感じられる。15通りの炊き分け機能と、前回炊飯時の感想から好みの食感に近づける「わが家炊き」を搭載。
機能の差早わかり！
