近年、非常食のクオリティアップが話題になっています。その一方で、種類が増えすぎてどれを買えば良いかわからないという声も。そこで本稿では、防災安全協会が主催する「災害食大賞」の受賞作（※）を実食レポとともにお届けします。
※今回取り上げているのは、2018年5月に発表された「災害食大賞2018」の受賞商品です
【関連記事】
非常時の備えに。おいしく食べられる「非常食」たちをピックアップ
ランニングコストはどれが安い? 停電時も使えるウォーターサーバー5選を徹底比較!
【その1／うまみ部門 奨励賞】
缶入りパンとは思えない驚きのしっとり食感
ボローニャFC
缶deボローニャ （6缶セット）
2862円
舞妓さんも並ぶ行列のできる屋台として話題になった、京都・祇園のベーカリーが開発。デニッシュ特有のやさしい甘さと、しっとりとした食感が特徴で、幾重にも生地を織り込み、丹念に焼き上げられています。【賞味期限：3年6か月】 【355〜364kcal】 【調理不要】 【缶切り不要】
【編集部インプレッション】 デニッシュを非常食へ巧みにアレンジ
「デニッシュ＝菓子パン」を連想しますが、甘さ控えめでちゃんと食事パン仕様に。生地が硬めだから、ちゃんとお腹が膨れて非常食としても◎。缶を逆さにして振るとパンの底部から出てくる構造も親切ですね。
【その2／うまみ部門 銅賞】
チキンがごろごろ入ったスパイス香る本格カレー
IZAMESHI
ヨーグルトが隠し味のスパイシーチキンカレー（260g）
実売価格540円
じっくり煮込んだ手羽元が2本入った、絶妙な辛さとコクが特徴の本格カレー。袋を開けた瞬間、スパイスの香りが食欲をそそります。化学調味料不使用。温めてはもちろん、常温のままでもおいしく食べられます。【賞味期限：3年】 【387kcal】 【調理不要】
【編集部インプレッション】 チキンのサイズと柔らかさに感動
袋の写真通りの大きなチキンが入っていて感激！ じっくり煮込まれていて、プラスチックスプーンでほぐせる柔らかさです。ヨーグルト効果で香りの割に辛すぎずマイルド。家カレー派にもオススメ。
【その3／うまみ部門 銀賞】
野菜ジュース×アルファー化米で節水＆野菜の栄養摂取ができる！
カゴメ×アルファー食品
野菜一日これ一本 長期保存用×安心米【五目ご飯】（6食分）
実売価格3171円
5年半経ってもおいしく飲める野菜ジュースと、水やお湯で調理できるアルファー化米の五目ごはんの組み合わせで受賞。ごはんの袋にジュースを1缶分注ぎ、混ぜ、約80分（※）で完成します（おかゆなら40分）。【賞味期限：5年半（飲料）／5年（ごはん）】 【77kcal（飲料）／373kcal（ごはん）】 【お湯・水を注ぐだけ（ごはん）】
※：お米の戻り時間は外気温などによって異なるため、あくまで目安です
【編集部インプレッション】 酸味の効いたチキンライス風ごはん
震災時の生命線である水の節約につながるグッドアイデア。五目ごはんの味が強く出るかと思いきや、トマトが効いたチキンライスに似た味わい。少し酸味が強いので、お子さんの場合は粉チーズをかけると良さそう。
【その4／うまみ部門 金賞】
エネルギー補給にぴったりな長期保存できるおやつ
グリーンケミー
7年保存クッキー（70g×3本入）
実売価格346円
加圧加熱殺菌を行い、長期保存を可能にしたクッキー。1袋330kcal前後としっかりエネルギー補給できるので、体力を使いがちな非常時の間食にピッタリです。耐温度域は—20℃〜80℃（屋外倉庫&車載備蓄可）。【賞味期限：7年】 【328〜335kcal（1袋）】 【調理不要】
【編集部インプレッション】 ずしりとした重みでかなりの食べ応え
コンパクトな見た目に反し、中身がギュッと詰まっていて抜群の腹持ち。1本でもかなり食べ応えがあります。3種類とも比較的甘めなので、甘党の方にオススメです。チョコレート味も作ってほしい！
【その5／アレルギー対応部門 金賞】
かつお節専門店が作っただしのうまさにホッとするだしがゆ
ユニーク総合防災
にんべん【かつお節入り】 だしがゆ三種【選べるセット】
1360円
専門店のかつお節だしが効いただしがゆ。全7種（※）のなかから好きな味を3つ選べ、どれも化学調味料、保存料、着色料不使用でやさしい味わいです（トマトとカレーはリゾット風）。常温のままでもおいしく食べられます。スプーン付き。【賞味期限：6年】 【67〜107kcal】 【調理不要】
※鮭、鶏以外は食物アレルギー特定原材料等27品目不使用。アレルギー対応部門の大賞を受賞したのは、鮭、鶏以外の5種のなかから3品を選ぶ、［アレルギー対応セット］です
【編集部インプレッション】 味付けは控えめだがうま味は濃い
やさしい味付けですが、かつお節やこんぶ、トマトなどうまみ成分を持つ食材が使われていて、物足りなさを感じさせません。トマトとカレーは、まぐろの身が良いアクセント。食感に変化が出て食べ応えが増しますね。
【その6／新製品・開発部門 金賞】
電気やガスがなくても8分でアツアツの牛丼が完成！
非常食研究所
HOT!ぐるべん7備蓄王 牛丼（6個セット）
実売価格7800円（送料込）
発蒸発熱機構によりごはんを蒸気で蒸し、牛丼のもとを温めることができるお弁当。レトルトパウチのごはんと牛丼のもとを容器にセットし、紐を引いて8分待つだけ。電子レンジやガスがなくてもアツアツの牛丼を食べられます。【賞味期限：7年】 【534kcal】 【発蒸発熱機構】
【編集部インプレッション】 万人が楽しくおいしく食べられる
牛肉とたまねぎに、糸こんにゃくまで入って豪華！ 少し甘めのつゆは万人受けする味で、子どもも喜んで食べそうです。ごはん200g、牛丼のもと135gが入っているので、男性でも満足できるはず。作る工程も楽しい。
まだある！ストックしておきたいおいしい非常食
災害食大賞受賞商品以外にも、おいしくて便利な優れた非常食はたくさんあります。ここではそんな注目商品を取り上げます。
【その7】
約6か月常温保存できて非常時にも役立つ豆腐
森永乳業
森永 絹ごしどうふ（左）／お料理向き 森永とうふ（右）（12丁セット）
1879円
常温保存可能な無菌充填豆腐。賞味期限は製造から195日で、日常使いはもちろん、非常時のたんぱく質摂取にも役立つ。宅配専用。
【その8】
パッと開けてすぐ食べられる新食感ケーキ
トーヨーフーズ
どこでもスイーツ缶ミニ（65g）
324円
災害時の「ココロの栄養に」と作られました。缶に閉じ込めた生地を低温で蒸し焼きします。味は3種で、賞味期限は3年。150g入りも。
【その9】
国産素材にこだわったかまずに飲むおにぎり
こんにゃくパーク
飲むおにぎり
173円
米、のり、梅など国産素材を使ったパウチ入りおにぎり。梅こんぶと梅かつおの2種。レタス1個分の食物繊維を摂取できます。ごはん粒入りで弾力があり、食感はゼリーとおかゆの中間。梅の風味が口中に広がります。賞味期限は1年。
【その10】
水と混ぜるだけでカスタードクリームが完成！
尾西食品
くるくるカスタード
216円
水を混ぜるだけでできるクリーム。バニラビーンズ入りに本格派で、そのままはもちろんカンパンなどに付けても美味。計量カップとスプーン付きで、すぐ作れます。賞味期限は5年。
【関連記事】
非常時の備えに。おいしく食べられる「非常食」たちをピックアップ
ランニングコストはどれが安い? 停電時も使えるウォーターサーバー5選を徹底比較!
文／鈴木翔子（本誌） 撮影／高原マサキ（Tk.c）、我妻慶一 撮影協力／UTUWA