「蒸し焼き」っていいですね! 入荷待ちの大人気「グリルイングリル」でおいしさ実感

蒸し焼きにしたエビは縮まずにしっとりプリプリ！

続いて、2品目はフタを使う料理に挑戦。数あるレシピのなかから、エビチリを作ってみました。殻とワタを取り除いたエビに片栗粉をまぶして水洗いし、塩こしょうやゴマ油などで下味を付けたら準備完了。ソースをかけてフタをし、じっくりと蒸し焼きにします。

↑チリソースは別途で調合。市販のレトルトソースを使ってもいいでしょう。グリルイングリルにエビを並べて、その上からソースをかけ、フタをしてじっくりと蒸し焼きに。時間は片面焼きグリルの場合12分。ハンバーグと違い、エビチリは余熱調理不要で時間が経ったら完成です

エビチリは余熱調理のために待つ工程がなくてスピーディ。これは時短の面でも効率的で、コンロで別の料理を作りながら同時進行できる点もうれしいと思いました。食べてみると、特にエビの食感が素晴らしく、プリッとしていてふっくら。蒸し焼きっていいですね～！

↑完成。見事なエビチリができました！エビは身がピンと張ってふっくらとしていて、蒸し焼き状態のため水分が飛んでおらず、身も縮んでいません

型として焼く料理もスピーディに仕上がる

最後は少々トリッキーな料理に挑戦。「長芋とタコのふんわり焼き」という、筆者自身作るのも食べるのも初めての一皿にトライしました。

↑すりおろした長芋に刻んだタコと青ネギを投入。水を加え、ポン酢しょうゆやダシで風味付けしたら混ぜ合わせます。本体の内側にはゴマ油を塗り、その上からこのタネを流し込んでフタをせずグリルへ

「長芋とタコのふんわり焼き」はフタはせず、中火で8分加熱。これもエビチリ同様に余熱調理がいらないので、焼き上がったら完成です。生地は小麦粉を使わない長芋100％なので、ネバネバ感豊かな食感が際立ちます。やさしいダシの風味あふれる味わいで、スプーンが止まりません！

これと同じ要領で、お好み焼きのような料理やスペイン風オムレツ、グラタン、キッシュ、ケーキなども作れます。本体を型として焼き上げられるので、そのままテーブルに置いて箸やスプーンなどで食べるのもOK。余ったぶんはフタをしてそのまま冷蔵庫に入れられる（※公式の使用方法ではありません）点もナイスです。

手入れはカンタンで、IHヒーターやオーブンなどでも使用可能

ちなみに、お手入れの面では、特にハンバーグはこびりつくかなと思いましたが、そんなこともありませんでした。またステンレス+アルミ製なので油切れがよく、洗浄は想像以上に楽ちん。この手軽さもうれしいポイントです。

一方、注意すべき点があるとしたら、ヤケドです。焼き上がり時は本体もフタもアツアツなので、タオルなどで代用せずにミトンでしっかりとつかみましょう。なお、本体の短辺部分には取っ手となる出っ張りがあるのですが、魚焼きグリルに入れる際は、長辺部分にも持ちやすい工夫があるとより良かったなと思いました。

今回はガスの魚焼きグリルで調理しましたが、もちろんIHタイプでも調理可能。また、ガスコンロやIHクッキングヒーターでも調理でき、オーブン、オーブントースターなど様々な熱源でも使用できます。アウトドアでも活躍してくれるでしょう。本品は公式オンラインショップのほか、百貨店や料理器具の専門店などでも販売されているとのことなので、ぜひチェックしてみてください！

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