著者 - 中山秀明

中山秀明

内食・外食のトレンドに精通した、食の専門家。GetNavi webではグルメ以外にもインタビュー記事や体験レポートを多く寄稿している。そのほか、テレビや大手企業サイトのコメンテーターなど幅広く活躍している。

16時から飲みたいなら横浜髙島屋の屋上へ! 地元野菜と洒落たドリンクが斬新な「ファーマーズビアガーデン」が進化

昨年、1959年の開店以来初の開催ということで話題になった、横浜髙島屋の「ファーマーズビアガーデン」。読んで字の如く、農家の顔が見える野菜を豊富に味わえることが魅力のひとつで、今年は5月10日から営業を開始しています。内容としては、昨年よりさらにパワーアップしたとのこと。本稿では、その魅力をお伝えし...

「和食×ウイスキー」の相性が抜群! レジェンドが教える高品質スコッチ「グレン グラント」

いま、日本をはじめ世界中で盛り上がっているお酒のひとつがウイスキー。アメリカやカナダなど国ごとに個性的な味わいがあり、近年ではジャパニーズウイスキーも人気です。ただ、販売量のシェアでいえば、イギリス・スコットランドのスコッチウイスキーが圧倒的。 日本のウイスキーづくりもスコッチを手本にした...

「コーヒー界のGoogle」が自由が丘に上陸してコーヒーハック!? 米国の最新トレンドを確かめてきた

先日、筆者の元に「コーヒー界のGoogleが自由が丘にオープン!」というお知らせとともに、メディアレセプションの案内が届きました。招待状には、お店紹介として「カリフォルニアのサブスクリプション型ビジネス」「ITの目線でコーヒーハックを提案」などなど、聞きなれない文言がちらほら。これは気になる…… と...

【ステーキやオマール海老】デニーズが雨の日だけのおトクな“雨イジング”メニューを提供するってよ!

ジメジメ、ジトジトな梅雨の季節に突入しましたね。字のごとく、雨の降る日もしばしば。出かけるのが億劫で、外食なんてなおさらという人も多いことでしょうが、そんな人たちに朗報です。あのデニーズが、初となる雨の日限定メニューの提供を宣言! ビーフステーキやオマール海老など豪華食材を使いながらも、リーズナブル...

キットカットが抹茶味のバリエーション増で攻めまくり! 3種類を一気に食べ比べてみた

一説では、日本一売れているチョコレート菓子といわれる「キットカット」。それを裏付けるかのように、コンビニ、スーパー、ドラッグストア、ディスカウントショップなど、どこにでも売っている印象ですが、最近特に勢いが増しているフレーバーがあります。今春も新作が2つ登場してラインナップが増えた抹茶味です。今回は...

スタバやタリーズを凌ぐ快適さ! 「カールスJr. 自由が丘」で限定バーガーの味を体験してきた

2016年3月にアメリカから日本上陸した、世界的なハンバーガーチェーン「カールスジュニア」。ここ数年、様々な黒船系バーガーが人気となっていますが、個人的にカールスジュニアはほかとは違う点がいくつもあるので注目しています。そんな同店が、秋葉原、平塚に次ぐ日本3号店をオープンしました。限定メニューもある...

【攻めるミニストップ】ハロハロドデカミンやつけめん玉の冷やしラーメンなど……今夏の限定商品たちを食べてきた

ミニストップの名物といえば、専門店を超えるウマさのソフトクリーム。ひんやりデザートとしては、ソフトクリームを使った「ハロハロ」が超有名です。今回はハロハロを筆頭に夏限定の新商品が登場したので、それらの魅力について紹介していきたいと思います! 夏の栄養補給はエナジー系スイーツとスムージーで摂...

今まで人生損してた…専門ライターが悔しがった絶品コニャック「カミュ」とは? 「イル・ド・レ」とは?[PR]

ウイスキーブームや日本酒ブーム、クラフトビールブーム、レモンサワーブームなど、次から次へとアルコールのトレンドがやってきています。が、筆者・中山、それらの流行を追いかけるだけではまだまだひよっこでした。

【フレンチハイボールの衝撃】新たな大人の嗜みはカミュ社の革新的コニャック「イル・ド・レ」で決まり!

すっかり定番のお酒として定着したハイボール。お店で“とりあえずビール”ではなく一杯目から注文する人、自宅でウイスキー×ソーダで楽しむ人も少なくないでしょう。でも、ハイボールの楽しみ方はウイスキーだけではありません。

食の最新トレンド「ペアリング」を試すならココ! クラフトビアレストラン「SVB」なら親切メニューでよくわかる

昨今の飲食業界のトレンドワードのひとつ「ペアリング」。これはワインのマリアージュのように、飲み物と料理のおいしい相乗効果を楽しむもので、特にビールに力を入れているのがキリンを母体とする「SPRING VALLEY BREWERY(以下:SVB)」です。 現在、代官山と横浜に店舗を構えるSV...

1199円でしゃぶしゃぶ食べ放題! 郊外で人気の「しゃぶ葉」が渋谷スクランブル交差点にオープンした理由

5月20日、外食業界に大きなニュースが飛び込んできました。昨年は1週間に1店舗のペースで出店し、いまも拡大を続けるしゃぶしゃぶ食べ放題チェーン「しゃぶ葉」が、渋谷駅前の名所となっているスクランブル交差点のビル最上階にオープンしたのです。いままで郊外が中心だったのに、なぜ? メディア向け内覧会に参加し...

肉ブームの最新トレンド「スター牧場」って知ってる? 超希少な尾崎牛を焼肉店「ひむか」で体験してきた

いまだ肉ブームが好調を維持しています! ただ、細分化していくとなかでも「肉バル」や「熟成肉」などトレンドには移り変わりがあるようで、いま特に注目されているのが「スター牧場」です。これは「松阪」や「米沢」といった地名ではなく、「尾崎」や「田村」といった牧場主の名前を冠した牛肉のこと。今回はその尾崎牛が...

あの「ウルフギャング」の熟成肉ハンバーガーが3割引きで食べられる! 「ウルフギャング・バーガーマンス」で超高品質ビーフを体験せよ

熟成肉人気が定着化したといえる昨今ですが、そのブームを語るに欠かせないレストランのひとつが「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」です。2014年にニューヨークから日本に上陸して以来、高級ステーキ店の代表格として好評を博していますが、価格帯がネックになることもしばしば。で...

【コンビニ業界初!】からあげクンの誕生日が記念日に認定! 誕生会には3600個のからあげクンがドッサリ

いまや国民的なコンビニホットスナックとなったローソンの「からあげクン」。GetNavi web では、以前も担当者にインタビューして彼にまつわる様々な話を伺いました。そのなかでわかったことのひとつが、1986年の4月15日生まれということでしたが、なんと今年、ついに記念日に認定されたのです。このお祝...

紅茶なのになぜ透明? サントリーの新作「プレミアムモーニングティ」の秘密に迫った!

4月25日に発売された「サントリー天然水 PREMIUM MORNING TEA レモン」。最大の特徴は、色が透明ということ。とはいえ奇をてらったものではなく、味は紅茶本来のフレーバーがしっかりありながら、レモンの爽やかさも効いていておいしいと評判です。今回は商品発表会の様子とともに、味と色のナゾに...

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