国内唯一のハンバーガー評論家。2004年より探求開始。食べた個数は推定3000。1日最大12バーガー。10日で46バーガーの審査経験あり（すべて完食）。http://hamburger-jp.seesaa.net/
「NYのあの店が日本初上陸」といった見出しをニュースでよく見る。オープン当初はメディアもこぞって取り上げて、何時間待ちという長い行列が店の前にできたものだが、問題は「その後」だ。当初の華々しさに比べると、その後の動きはどうもよくわからない。情報が更新されぬまま、「きっといまも混んでいるんだろう」と決め込んで、足を運ばずにいる人も少なくないのではないだろうか。
「SHAKE SHACK」や「WOLFGANG'S STEAKHOUSE」など、ニューヨークから来た店は多いが、「ニューヨーク帰りの日本人が始めた店」というのも実は最近増えている。「シェアーズ」もそのひとつだ。
はや9月も下旬。長い大学の夏休みもようやく終わり、学生たちがまたキャンパスに帰ってくる季節だ。腹が減っては戦ができぬ。国立千葉大学の正門前には、そんな食べ盛りな彼らの心強い味方がある。
ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」 JUSTmeet（吉祥寺） 住みたい街ランキング1位の常連・吉祥寺は、実は意外とハンバーガー専門店が少ない街である。過去いくつもの有力店ができては消え、なかなか根付かなかった。そんな吉祥寺の駅前に今月で4周年を迎えるバーガー店がある...
出来てまだ1年にも関わらず、その名を聞かぬ日はないというほどの人気店が蔵前にある。サードウェーブなコーヒーやクラフトビールも売る、おしゃれな店だ。店主落合さんは以前はアパレル業界でデザインの仕事をしていた。
「ヒマラヤ」という有名な喫茶店が名古屋にあるが、東京には「カフェアルプス」というカフェがある。東急荏原中延駅徒歩1分のビル2階。「駅前留学」という言葉がかつて流行ったが、たまには「駅前登山」などいかがだろう。
ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」 tokyo omo style（豪徳寺） 関東地方は今夏は雨続きで、海や山へレジャーに出かける予定が中止になった人も多いかも知れない。家でゴロゴロ暇を持て余す休日……そんなときはご近所探検。前から気になっていた駅前のバーへ行ってみよ...
ハンバーガーショップというと、六本木や原宿、渋谷、あるいは世田谷あたりをイメージするかも知れないが、最近は都内東部、千代田区や墨田区、台東区などにオープンする店が増えている。東京スカイツリー®に程近い、曳舟の「バーガーハウス ウズ」もそんな店のひとつだ。
本日7月29日公開の映画「ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ」は、ご存知「マクドナルド」が、いかにして世界中の誰もが知る一大ハンバーガーチェーンになっていったかーーその誰もが知らない誕生の秘密を描くドラマである。
ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」 「CaSTLe ROCK」（新宿三丁目） 今週ご紹介する店は場所がよい。なにしろ新宿三丁目である。都営新宿線の改札に近い「C5出口」を上がってすぐ。用事や買い物のついでに寄れる店だ。 直火焼きアンガスビーフパティの裏切ら...
ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」 「RAINBOW KITCHEN」（千駄木） 雨の季節になると行きたくなる店がある。”虹台所”と書いて「レインボーキッチン」という店。和の町・千駄木の、団子坂を上がる途中にある。 素材の旨味を引き出す名手初めて訪ねたのは...
ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」 「THE BURGER STAND」（王子神谷） ある日ふと近所にできたバーガー店。通りがかるたび気になるが、まだ一度も入ったことがない。中はどうなっているのか……。そんな皆さんの疑問に応え、王子神谷の街外れの店「ザ・バーガースタ...
全国的な人気を誇る名店「ココチバーガーズ」。前は田園都市線藤が丘駅前の便利な場所にあったが、一昨年、隣の青葉台駅から15分近く歩く、奥まった場所に引っ越した。「そんな奥地までみんな食べに行くだろうか」との心配をヨソに、いまも変わらずにぎわっている。
ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」 「Coeur」（表参道） 「ハンバーガーは男の食べ物」というイメージはもう捨てた方がよい。人気のハンバーガー店へ行くと客の7割近くは女性だ。この現実は無視できない。もっと女性目線のハンバーガーをーーそんな考えからこの店「クール」は誕...
ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」 「GUGGENHEIM MAFIA」（本厚木） ここは店なのか。それとも博物館か。それがわからないぐらい「すごい」店が神奈川の厚木にある。創業1986年。31年続くその店の名は「グッゲンハイム・マフィア」。 1940年代の...
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