本稿では、“名店”と評判の立ち食い寿司店や回転寿司店を紹介していく。首都圏を中心に安定した人気を誇る店、北海道や石川など地方から鳴り物入りで進出してきた店、町場の店に匹敵するサービスと味を提供する店など、様々な営業スタイルをもつ店を網羅。店舗の看板メニューやサイドメニュー、店内・外観の写真を豊富に織り交ぜ、店のこだわりと魅力を余すところなくお伝えしよう。
■本日のお店
スーパー回転寿司やまと 桜木町店
住所：千葉市若葉区桜木北1-2-11
交通：千葉都市モノレール 桜木駅徒歩1分
スタイル：回転寿司
漁師の知るうまい魚を肉厚デカネタで提供！
「スーパー回転寿司やまと」は千葉県鴨川市の水産会社が手掛ける回転寿司店。千葉県を中心に7店舗を展開する。「漁師なら知っている当たり前のうまさを皆さまに」をコンセプトに、全国から新鮮な魚を入荷している。
特に房総の地魚は、各漁港で水揚げされたなかから本当にうまい魚を吟味。漁場直結でコストを抑えて仕入れる。また、天然まぐろにも徹底したこだわりを見せている。
寿司はレーンに流れているが、好きなネタを口頭で伝えれば板前が目の前で握ってくれる。ネタはどれも大きくて肉厚。三貫握りが充実しているのも魅力である。
※価格やネタは変動する場合があります。