ピリっとした刺激とともに、濃厚なごまの香りを楽しめる“担々麺”。専門店も数多く、辛いもの好きにとってお馴染みのメニューでもあります。とはいえ、自宅でレシピを再現するにはちょっとハードルが高いですよね。そこで今回は、手軽においしくいただけるファミリーマートの冷凍商品「もちもち麺と濃厚だれの汁なし担々麺」（248円／税込）をセレクトしてみました。
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●「もちもち麺と濃厚だれの汁なし担々麺」（ファミリーマート）
担々麺といえば中国・四川省発祥の有名な麺料理。実は本場・中国の担々麺は「汁なし」がスタンダードだとご存知でしたか？ こってり濃厚なスープをついついイメージしてしまいますが、スープはもともと汁のない担々麺を“日本で普及させるためのアレンジ”だとされています。
それでは汁なし担々麺の調理に取りかかりましょう。外装から具材入り麺の内装を出し、凍ったまま電子レンジで加熱（500Wで約7分、600Wで約6分）。調理が終わったら内装袋から皿に移し、よく混ぜればOKです。
同商品の大きな特徴は、なんと言ってもパスタのような“平打ち麺”。ふわりと漂ってきたこうばしい香りに引き寄せられて一口いただいたところ、見た目以上にもちもちで弾力のある歯ごたえに驚かされました。
要である担々ダレの味わいも濃厚でGOOD！ 花椒調味油がもたらす風味は頬が緩むほど芳醇で、平打ち麺にたっぷり絡みながら一気に口の中へ広がっていきます。もちろんトッピングのチンゲン菜やたけのこ、豚ひき肉との相性も抜群。香辛料が使用されているとはいえ、辛味自体はほとんど気になりません。
辛いものが苦手な人でもおいしくいただけますが、「刺激が足りない！」という場合はぜひ付属の「花椒入り唐辛子」を。少量で“ピリ辛”、袋の半分で“中辛”、全部で“激辛”と使い分けつつ好みの辛さ・香りを選ぶことができますよ。
1人前で350gのボリュームを誇りながら、わずか248円で購入できる「もちもち麺と濃厚だれの汁なし担々麺」。購入者から「びっくりするくらいもちっとした食感が大好き」「花椒入り唐辛子の絶妙なアシストで好みの辛さに調整できるのがいい！」と絶賛されている同商品を、自宅でじっくり堪能してみてくださいね。
※価格はライター購入時のテイクアウト価格です。