黒ビール…? いやコーヒーです! 贅沢な「泡」を楽しむ「まったく新しいシステム」が日本上陸

ink_pen 2020/1/21

中山秀明

なかやまひであき

GetNaviお酒・グルメアドバイザー。GetNavi内食・外食のトレンドに精通した、食情報の専門家。現場取材をモットーとし、全国各地へ赴いて、大手メーカーや大手小売りから小規模事業者まで、幅広く取材している。酒類に関する知識量の多さでは、大手ビールメーカーでも一目置かれる存在。GetNavi・GetNavi webのほかに、テレビや大手企業サイトのコメンテーターなど幅広く活躍。

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クレマをコーヒーに混ぜ込むと、余韻までやわらかな味わいに

コーヒーの味もチェックしてみました。一杯目は「ジョルニオ」というカプセルを試飲。苦味や酸味のバランスがよく繊細なタイプのフレーバーとのことで、これをブラックで頂きました。

↑抽出時に横から撮影。マシンのデザインはかなりスマートかつ、シンプルな設計となっています

ちなみに、「ネスプレッソ」ではスプーンを使って「ヴァーチュオ」の抽出する厚みある豊かなクレマとコーヒーを混ぜ込み、一緒に楽しむ飲み方を“新作法”と定義しています。これによってさらに芳醇な香りが広がり、やわらかい口あたりをもたらすとのことで、やってみました。

↑撮影に手間取って少々時間が経ってしまいましたが、泡のモコモコ感はかなりのもの。グラスを手にし、コーヒーを飲んだときの感触は非常にクリーミーです

「ジョルニオ」は全体的にあっさりですっきりしているぶん、フローラルな香りが華やぐ印象。そこにシルキーな泡のニュアンスが加わり、ファーストタッチから余韻まで、やわらかな味わいが感じられました。

ミルク入と合わせると、甘やかな風味が口いっぱいに広がる

二杯目は、ミルク入りで試飲。25種類のカプセルにはミルク専用のフレーバーもあるなか、「今回はあえてミルク専用ではない『マスターオリジンコロンビア』でどうぞ」ということで飲んでみました。「マスターオリジンコロンビア」は、25種類のなかで最も酸味が強調されたフレーバー。ミルクと合わせると、フルーティなコーヒーの味と溶け合って、甘やかな風味が口いっぱいに広がりました。

↑50mlほどミルクを入れたグラスマグを用意して抽出。ミルクと混ざっても、クレマの層はしっかりたっぷりとのってきました

カプセルを1分間で最高4000回転させる独自のテクノロジーがふわとろの泡を生む

「ヴァーチュオ」最大の特徴である豊かなクレマは、「セントリフュージョン」と名付けられた遠心力抽出法に秘密があります。これは、カプセルを1分間に最高4000回転させながら遠心力を使ってコーヒー豆全体にお湯を行き渡らせる独自のテクノロジーで、その過程で大量の空気を含ませることから、ふわとろの泡が実現されるのだとか。

↑「セントリフュージョン」は圧倒的な遠心力によってコーヒー豆をしっかり蒸らし、泡とともに香りと味わいもしっかり引き出すスゴい技術

なお、コーヒーマシンは「ヴァーチュオネクスト」という商品名で全4色展開。価格は2万900円〜2万7500円。そしてカプセルは各種10個入りで、フレーバーごとに864円〜1080円となっています（価格はすべて税込）。また、この新発売を記念して、「ヴァーチュオ」の体験イベントが発売日の1月30日から2月2日までの4日間、六本木ヒルズの「ヒルズカフェ／スペース」で開催予定。自宅で極上のコーヒーを飲みたい人はぜひチェックを！