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アイスコーヒーに合う豆は深煎り。という定説は喫茶店文化によるもの。スペシャルティコーヒーが人気の昨今は、フルーティーな中煎りの豆で淹れるアイスコーヒーが注目されています。豆の選び方から抽出方法、アレンジの仕方まで、本格アイスコーヒーを楽しむ方法を、ドリップチャンピオンとして活躍する中井千香子さんが解説します。

連休明けの朝、気が重い予定が入っている日の朝、真冬の寒い朝……。起きるのがつらいそんな朝、スイッチを入れてくれるのは家電かもしれません。好きな映像と音楽で起こしてくれるプロジェクターとスピーカー搭載の照明や、成長が楽しみなプランター、さらにコーヒーメーカーやホットプレート、豆乳メーカーなど朝食をちょっと贅沢にしてくれる調理家電など。家電家電+ライフスタイルプロデューサーの神原サリーさんに解説してもらいました。

東京・日比谷の一等地に、昨年オープンしたGESHARY COFFEE(ゲシャリーコーヒー)。展開しているのは日本の企業で、世界最高品種と言われるコーヒー豆「ゲイシャ」だけを扱う、スペシャルティコーヒーの専門店です。ゲイシ…