【立ち食いそば】ゆでたて生麺をつるっといこう! たけのこ、ベーコンなどを使った創作そばが楽しい池袋「梟小路」

サンシャイン60通り裏手の飲み屋街、美久仁小路出口の「梟小路」は、固定観念にとらわれないそばを提供する店。

カジュアルな創作そばが池袋のビジネスマンに大人気

そばは生麺ゆでたてで、噛むと心地よい弾力とともにツルツルのどの奥に入っていく。つゆはやや甘みの強い甘辛タイプ。かつおやさば、宗田節からだしを取り（冬は昆布も使う）、自家製かえしと合わせている。

同店はほぼ日替わりで創作そばを提供しており、メニューは多彩。鶏と筍のつけ蕎麦、しめじベーコンのつけ蕎麦などつけそばに斬新なものが多い。100円増しの大盛（1.5倍）のほか、150円増しでそば2倍になるのも大食漢にはうれしい。

夜は居酒屋営業も行なう同店は、朝から夜まで、池袋で働く人々の憩いの場となっている。

梟小路

住所：東京都豊島区東池袋1-26-5

営業時間：8:00〜24:00（月〜金）、 10:00〜22:00（土、日、祝日）

定休日：毎月第１・３の日

（※こちらの記事は発売中のムック「立ち食いそば名店100 首都圏編最新版」から抜粋したものです）

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定価：本体740円＋税
発売日：2017年3月11日（土）
判型：A4／80ページ
電子版：あり（同時配信）　発行所：（株）学研プラス