グルメ
2018/12/7 19:15

ナポレオンパイも復活!イタリアンの至宝「サバティーニ」が銀座に帰還

本店の世界観を再現したラグジュアリー空間

店内のインテリアデザインは、本店と同じくイタリアの世界的デザイナーグループ、スーパースタジオが担当した移転前の店を、随所に再現。テーブル、椅子、調度品、キッチン用品などはすべてイタリアから調達し、サバティーニの世界観をそのまま再現しています。

↑総料理長のバルディ・ヴィルジリオさん。トスカーナ出身で、1981年から東京店で腕を振るい続けている重鎮です

 

ワインセラーと大きなガラスに囲まれた部屋や、ソニービル時代を彷彿とさせる大広間など個室も大小充実しています。窓からは有楽町や銀座の景色を眺められ、解放感たっぷり。

↑4~8名用個室。窓のすぐ向こうには、泰明小学校など銀座の景色が

 

↑8~最大16名用の大個室。天井のレリーフなど、かつての意匠が忠実に再現されています

 

11月第3週のボジョレー・ヌーヴォー解禁を皮切りに、忘年会、クリスマス、新年会とグルメ三昧の季節に突入するのが世の常。美食の街といわれる銀座は、イルミネーションの演出もあっていっそう華やかさを増します。

 

↑左は総支配人のトリコリ・フランチェスコさん。右はトンバ・プリモさん

 

「サバティーニ・ディ・フィレンツェ 東京店」では、12月20日~25日にクリスマス用の特別コースも用意するそう。今冬、特別なディナーをするなら、ここ一択でしょう!

 

【店舗情報】

サバティーニ・ディ・フィレンツェ 東京店

住所:東京都千代田区有楽町2-2-3 ヒューリックスクエア東京3F
アクセス:東京メトロ銀座線ほか「銀座駅」C1出口徒歩1分
営業時間:ランチ11:30~15:30(L.O.14:30)、ディナー17:30~23:00(L.O.21:30)
定休日:なし

 

撮影/中山秀明、GetNavi web編集部

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