ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」～hasamu [横浜・本牧]
今年7月の首都圏の日照時間は平年の3割そこそこだったそうで。でも、降ったり曇ったりの毎日もようやく梅雨明け。そんな「いよいよ夏本番」のタイミングでオススメしたいのが、横浜・本牧のテラスがすてきなハンバーガーショップ「hasamu (ハサム)」である。
パティとバンズの抜群の食べやすさにも注目！
22席を誇る大きなウッドテラスはドッグOK。同店は犬連れOKの「ドッグカフェ」でもある。ジューンベリー、ラベンダーなど、鉢植えの緑に囲まれた席に座れば、本牧山頂公園に向かって吹き抜ける海風が爽快！
店名の「hasamu」とは「挟む」という意味。店主の直樹さんとフリーアナウンサー・松原さとこさんの店である。千葉・勝浦の部原(へばら)海岸で週末だけ営業していた「OWL(アウル)」という移動販売の店が横浜に移転オープン。今年5月で5周年を迎えた。
バーガーメニューは21品。「アボカド」とか「ブラウンソテードオニオン」とか、目を引くメニューは多々あるが、「hasamu」のバーガーは「レギュラーバーガー」か「チーズバーガー」でほぼカタがつく。店主直樹さんは塩振りの名人で、パティに振った塩味だけでハンバーガー1個を十分おいしく食べさせてしまうのだ。
パティはオージーと国産牛のブレンドで、120gと180gの2サイズ。バンズは新宿の名店「峰屋」の酒種天然酵母。どちらも素晴らしく「歯切れ」がよくて、かぶりつくと「スッ」と気持ちよく噛み切れる。そしてその肉の味を引き立てる絶妙な塩加減。「hasamu」のハンバーガーはシンプルに食べるほどおいしい。
サイドディッシュはフレンチフライまたはコールスローから選択。プレーンで食べてここまでおいしいバーガーもそうそうない。そんなハイクラスなバーガーをぜひテラス席で！
― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市中区本牧原12-1 ベイタウン本牧5番街 2F
アクセス: JR石川町駅・根岸駅ほかより横浜市営バス「和田山口」下車1分
オープン: 2014年5月31日
営業時間:
月～金: 11:30～15:30(LO15:00), 17:30～21:30(LO21:00)
土日祝: 11:00～21:30(LO21:00)
定休日: 不定休(要確認)