チェーン店の安さをも凌駕する餃子とシュウマイ
序盤で述べた餃子も欠かせない。こちらはキャベツ、挽肉、ニラ、ニンニク、生姜というオーソドックスな具材だが、背脂をプラスすることで甘味とコクをプラス。そして、ニンニクが強めに効いているのも特徴。
下味はあっさりめで重くないのだが、この豊かなガーリックフレーバーがパンチ力を創出し、ビールやライスのよき相棒になってくれるのだ。
また、点心でいえばシュウマイも特筆もの。オーダーされる数の多い餃子はセントラルキッチンで包まれているが、シュウマイは完全なる店内仕込みの手作りだ。挽肉と玉ネギを捏ね、醤油や酒、隠し味に砂糖などで仕上げたその味は、まずはそのまま食べてほしいしっかりめのおいしさ。
最後に、おトクな話をもうひとつ。「ルースチャーハン」は800円だが、同店には「今週のサービスメニュー」が存在し、対象の料理は100円引きになる。つまり、そこに「ルースチャーハン」が含まれる期間は、700円で味わえるのだ。
若者の街といわれる渋谷。一方で最近は、新設の商業施設が一流ブランドを誘致するなどで、大人も楽しめる街にしようという動きも顕著だとか。あらゆる層が行き交うことは大いに結構だが、双方が垣根なく気軽に飲んで楽しめる飲食店は、そう多くないだろう。そこにあって「兆楽」はどうか。店内を見渡せば、老若男女の笑顔にあふれている。やはり同店は、これからますます渋谷に欠かせない存在なのだ。
撮影／我妻慶一
【SHOP DATA】
兆楽
住所：東京都渋谷区宇田川町31-5
アクセス：JRほか「渋谷駅」ハチ公口徒歩5分
営業時間：11:30～翌3:00
定休日：なし