本稿では、“名店”と評判の立ち食い寿司店や回転寿司店を紹介していく。首都圏を中心に安定した人気を誇る店、北海道や石川など地方から鳴り物入りで進出してきた店、町場の店に匹敵するサービスと味を提供する店など、様々な営業スタイルをもつ店を網羅。店舗の看板メニューやサイドメニュー、店内・外観の写真を豊富に織り交ぜ、店のこだわりと魅力を余すところなくお伝えしよう。
■本日のお店
立喰 美登利（みどり） Echika池袋店
住所：東京都豊島区西池袋3-28-14 Echika池袋
交通：東京メトロ副都心線ほか 池袋駅直結（Echika池袋内）
スタイル：立ち食い寿司
名店の味を立ち食いで粋に堪能できる!
「美登利寿司」といえば安さとうまさで行列の絶えない世田谷区の名店。その味を立ち食いで堪能できるのがこの「立喰 美登利」だ。
開店前から行列ができる理由は、本店譲りのネタの良さ。魚は築地から本店などと一括で仕入れ、品質も鮮度も文句なし。まぐろは生にこだわり、しかも赤身なら一貫54円という圧倒的低価格で提供されている。
シャリには粘りが少なく、寿司に合う山形産「はえぬき」を採用。しょうゆにはかつおだしを加えるなど、細かな配慮がうれしい。
立ち食いながらネタが豊富で、レギュラーメニューの60種に日替わりでオススメメニューが加わる。また、いくらがテンコ盛りの「びっくりすじこ」や名物「Echika手巻」は、ぜひ味わうべき人気メニューだ。
※価格やネタは変動する場合があります。