本日は紹介する京王線・つつじヶ丘駅の改札外にある「万葉そば」は、京王グループが運営する「打ちたて・ゆでたて」そばのお店。押し出し式製麺機を使った二八そばを、手頃な価格で食べることができます。
打ちたて・ゆでたてそばは女性や家族連れにも大人気
同店のそばは麺の太さが異なる「乱切り」風。これにより、温がけでも冷やしでもそばの香りとコシが楽しめる。つゆは甘めながらかつおだしのコクが感じられ、さっぱりした味わいだ。
名物メニューは「明日葉天そば」。衣が薄めでサクッと揚がった明日葉の天ぷらは、春菊とは違った苦みがあり、あと味がさっぱりしておいしい。
また、そば湯に加え、かつおだしのサービスも用意。つゆに加えたり、そのまま飲んだりして楽しめる。店にはビジネスマンのほか、女性や年配層の客も多い。土日の昼は家族連れで行列ができるという。