若者を惹きつける“ネオスナック”とは？全スナ連会長・玉袋筋太郎が深掘りする噺

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中山秀明

なかやまひであき

GetNaviお酒・グルメアドバイザー。GetNavi内食・外食のトレンドに精通した、食情報の専門家。現場取材をモットーとし、全国各地へ赴いて、大手メーカーや大手小売りから小規模事業者まで、幅広く取材している。酒類に関する知識量の多さでは、大手ビールメーカーでも一目置かれる存在。GetNavi・GetNavi webのほかに、テレビや大手企業サイトのコメンテーターなど幅広く活躍。

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提供：宝酒造株式会社

昭和の香りが漂うお酒文化「スナック」。令和の今、若い世代の間でも“昔ながらのスナック”から“進化版ネオスナック”まで注目を集めています。そこで、『一般社団法人　全日本スナック連盟（全スナ連）』会長でもある玉袋筋太郎さん（玉ちゃん）を講師に迎え、2回にわたってスナック文化を深掘りします。今回は令和の「ネオスナック」とは何か？なぜ若者を惹きつけているのか？その魅力を玉ちゃんの実体験レビューでお届けします。

●玉袋筋太郎（たまぶくろ・すじたろう）／1967年西新宿生まれ。1987年にお笑いコンビ「浅草キッド」を結成し、TVやラジオなどのメディアで活躍する傍ら、演劇の監修や「一般社団法人全日本スナック連盟」の設立、「スナック玉ちゃん」の運営など活動の幅を広げている。レギュラー出演はBS-TBS「町中華で飲ろうぜ」、TBSラジオ「金曜ワイドラジオTOKYO えんがわ」など。2026年1月には毒蝮三太夫との共著『愛し、愛され。』（KADOKAWA・刊）を上梓。

ネオスナックとは

昭和の東京オリンピックを機に誕生して以来、全国的に拡大したといわれる「スナック」ですが、店主の高齢化やコロナ禍などの影響もあり、近年では5万軒近くまで減少しているそうです。一方で、新しい要素を取り入れた「ネオスナック」が若い世代を中心に人気となっています。

「ネオスナック」と言っても、実は厳密な定義があるわけではありません。基本的には“ママがいる”“料理よりもお酒が主体”といったところが、いわゆる「スナック」との共通点。

一方で、セット料金ではなかったり、カラオケやボトルキープのシステムがなかったりするところが相違点。さらには、一軒目から使えるほどおつまみが充実していたり、ママが入れ替わり制だったりする店もあります。どこかふんわりとした業態の「ネオスナック」ですが、その”ゆるさ”こそ令和型といえるかもしれません。

今回訪れた池尻大橋（東京・目黒区）のネオスナック「イザック」は、居酒屋（イザカヤ）とスナックのいいとこどりがテーマで、店名にもその思いが込められています。

本稿では、同店のママ・登坂麻美さんと玉ちゃんが、「スナック」と「ネオスナック」の違いや、その魅力を深掘りしていきます。

いざ、入店！

玉ちゃん　お邪魔しまーす！

ママ　いらっしゃいませ！

玉ちゃん　うんうん、こういう感じのネオスナックね。ウマそうなつまみが充実してて、酒も凝ってる。まさしく“居酒屋的スナック”なんだね！

ママ　うちのドリンクはレモンサワー推しで、メガジョッキが人気なんですけど、どうされますか？

玉ちゃん　じゃあ「レギュラー生レモンサワー」にしようかな。でもサイズはメガじゃなくていいや。ママも飲んでよ！

ママ　ありがとうございます！ではお言葉に甘えて、同じもので。お通しは、今日は「マカロニサラダ」です。

玉ちゃん　お通しからして、乾きものじゃないんだね。さすが“イザック”！

ふたり　カンパーイ！

玉ちゃん　メガサイズが人気なのもネオっぽいね！

ママ　お客様からは“ネオスナック”とも、“ネオ酒場（古典的な大衆酒場の要素に、モダンなアレンジやデザインを加えた業態）”とも言われますね。うちは居酒屋の要素が強めで、カラオケもないので、スナック感は弱めかもしれませんけど。

↑おつまみも充実している池尻大橋の「イザック」。玉ちゃんは「米油であげた唐揚げ 5個」（820円）も注文。

玉ちゃん　まあスナック自体、定義が曖昧だからね。お客様がネオスナックだって言うなら、もうネオスナックなんだよ。それにこの店みたいな居酒屋とスナックをミックスした“イザック”という業態のお店も昔から各地にあるし。

ママ　そうなんですよね。私がこの「イザック」を開業したルーツをたどると、昔お世話になった地方の“イザック”があるんです。

玉ちゃん　その話は興味深いね！俺も全国行かせてもらってるから、店名が「イザック」だったり、「うちは“イザック”だよ」なんて店も結構あるのよ。それに、うち（スナック玉ちゃん赤坂本店）で働いてたアルバイトスタッフがさ、ここと同じような感じの店を下北（下北沢）でやってるからね。

ママ　下北沢（東京・世田谷区）でしたら、池尻大橋からも近いですね。

玉ちゃん　ここだってかなり攻めた場所だよね。人気の池尻大橋でさ、駅からこんなに近いと、家賃も高いだろうに大したもんだ。いつオープンしたの？

ママ　2019年ですね。なんとかコロナも乗り越えて。

玉ちゃん　うち（スナック玉ちゃん赤坂本店）のほうがちょっと先輩だけど、料理もガッツリ作ってるのにスゴいよ。でもじゃあ、常連さんもたくさんいるんでしょ？

ママ　はい！おかげさまで支えていただいています。

玉ちゃん　何よりの宝だよね。年齢層も幅広いのかな？

ママ　そうですね。うちはスタッフも個性的なメンバーばかりなので、年齢層も性別もバラバラで幅広いと思います。

玉ちゃん　それもいいことだ。で、ここはカラオケがないじゃん？こういったカウンターだけの小さい店だとスペース的に置きづらいから、無理しなくていいと思うの。でさ、カラオケがないからこそ“トーク中心”のコミュニケーションが生まれるわけでしょ？

ママ　それはあるかも。平均滞在時間も長めかもしれないです。

玉ちゃん　うんうん、そこだよね。お客様との“あうんの呼吸”が成り立ってるんだと思うよ。時には筋書きのないドラマが生まれたりね。それがスナックの大事なポイントなわけでさ、その点が「イザック」のスナックらしさなんだと思うよ！

ネオスナック「イザック」開店まで

玉ちゃん　お店の開業話、もうちょっと詳しく聞かせてよ。ママの前職は何だったの？

ママ　PR会社です。今でもPR業は続けてるので、パラレルワークなんですけどね。

玉ちゃん　そしたら、エンタメ業界ともつながりはあるんだね。じゃあ飲食店とかスナックの経験は？

ママ　アルバイトですけど、高校と大学時代はずっと居酒屋で働いてました。卒業後は不動産業界に入ったんですけど、お酒も外食も大好きで、いつか飲食店をやりたいなと思ってたんです。

玉ちゃん　意外！不動産だったんだ！

ママ　私は高専（国立群馬工業高等専門学校）出身で土木工学科だったんです。卒業後は大学に進学したのですが、専攻の流れもあって不動産業に就職しました。業務は経理に配属されたんですけど、会食や接待が多い業界なので、飲みに連れて行っていただくことも多かったですね。

玉ちゃん　それで地方の居酒屋スナック、つまり“イザック”に出会った？

ママ　はい。私がお世話になったのは千葉の野田にあるお店だったんですけど、店名の横に小さく“イザック”って書いてあったんですね。そこのママにすごく癒された思い出が、私の開業の原点です。

玉ちゃん　うんうん。料理やお酒以上に、“縁”とか“恩返し”があるんだよね。やっぱりスナックのママは偉大よ！

ママ　当初は50代で落ち着いてから店を始めようって考えてました。でも、「歳を重ねるうちに腰が重くなってしまうかも」と思って、第2子の出産と、保育園や学童に預けられる環境が整ったタイミングを見計らって開業したんです。

玉ちゃん　わかる！独立や開業って勢いも大事よ。でも、じゃあ“居酒屋とスナックのいいとこどり”にしたのは、居酒屋でのアルバイト経験と千葉の“イザック”の影響がデカいってこと？

ママ　そうですね。逆にいうと、スナックで働いた経験がないから、スナック一本でやる自信がなかったという理由もあります。でも、スナックの要素は入れたかったから、自分が経験のある、大好きな居酒屋と組み合わせた“イザック”にした、みたいな動機ですね。

玉ちゃん　なるほどね。でも7年も続いてるわけで、いまならガチなスナックもできると思うよ。ところで、レモンサワーを推している理由は？

ママ　私が好きっていうのがいちばんの理由ですけど、ビールよりお腹にたまらないし、糖質的にもヘルシーじゃないですか。あと、居酒屋の定番ドリンクなのに、お店によって味が全然違うと気づいて、深掘りしたくなったんです。

玉ちゃん　ベースのお酒とか、アレンジで変わるからね。実際にここでも10種類以上、色んなバリエーションがあるし。

ママ　はい。私の個人的ベスト缶チューハイが「タカラcanチューハイ＜レモン＞」というのもあって、さっきの「レギュラー生レモンサワー」のベースは「宝焼酎『レモンサワー用焼酎』」の35度（業務用）。それ以外でも、甲類焼酎ベースのレモンサワーには宝焼酎を使っています。

↑お店には10種類のレモンサワーが。写真はママ考案の「あさみイチオシ！すっぱレモンサワー」（680円）。

スナックとネオスナックの違いは？

玉ちゃん　ママは、どういう部分が昭和スナックとネオスナックの違いだと思う？

ママ　うちとの違いでわかりやすいのは“会計システム”ですかね。うちはセット料金ではなく、完全に居酒屋と一緒の会計方法なので。ただ、それはうちが居酒屋スナックだからであって、セット料金制のネオスナックも多いです。

玉ちゃん　でも、飲み放題はやってるんだね。

ママ　早い時間スタートのお客様限定だったり、開催しない月もあったりするんですけど、お通し込みの飲み放題プランもあります。

玉ちゃん　ほかには、カラオケやボトルキープがないところとか？

ママ　うちにボトルキープがない理由は、狭くてボトルを置くスペースがないからなんですよ。このぐらいの広さで、厨房でしっかり料理を作ってるネオスナックは、カラオケもボトルキープもないかもしれないですね。ただ、うちでは常連さんにコースターをプレゼントしています。

玉ちゃん　常連さんオリジナルの？

ママ　はい！ 5回目のご来店時に専用コースターを制作し、そのコースターをお店で保管するシステムですね。そして、その方のお誕生月にはワンドリンクをサービスしています。

玉ちゃん　いいね～。あとはやっぱり、ネオスナックはスタッフの平均年齢が若いんじゃないかな。

ママ　お店の歴史自体が浅いので、そうなりますよね。うちだと30代後半ぐらいです。あと、うちのスタッフはみなパラレルワーカーで、助産師さんや看護師さん、デザイナー、ミュージシャンなど、かなり個性豊かです。

玉ちゃん　池尻大橋っていう場所柄もあるかもね。今日はママだけ？

ママ　基本はワンオペなんです。4坪10席なので、なんとか1人で回せるキャパなんですよ。

玉ちゃん　そうなんだ！じゃあ、スタッフそれぞれについてる常連さんもいるってこと？

ママ　いらっしゃいますね。男性スタッフの日もありますし。

玉ちゃん　いい意味で、“男性だからマスター”って感じでもないんだろうな。そこはネオスナックっぽいかも。

ママ　女性のワンオペという日も多いので、営業は24時までです。深夜営業の許可や終電の問題もありますけど、スタッフの安全を優先したいという思いが大きいですね。

玉ちゃんが考えるネオスナックの魅力

玉ちゃん　ママ自身は、ネオスナックに飲みに行ったり視察したりするの？

ママ　渋谷や三軒茶屋にもネオスナック的なお店があると聞きますし、それっぽいお店に行ったことはありますけど、視察目的では行かないですね。あと、お客様から「地方に行ったら『イザック』みたいなお店があったよ」と聞くこともあるので、ネオスナックは徐々に増えているのかなと思います。

玉ちゃん　うん。俺も一応、全スナ連会長だからさ、肌感覚でビシビシ感じる。何が若者を惹きつけてるんだろうね？

ママ　ひとつは“レトロっぽさ”ですかね。うちは昭和のニュアンスが弱いですけど、“エモさ”を気軽に体験できるところとか。

玉ちゃん　やっぱそこなんだな。レコード回帰とか、シティポップの礼賛にも通じるところがあるよね。

ママ　ネオ酒場やネオ町中華ともリンクしますね。

玉ちゃん　そう。年々、町中華も後継者不足とかで大変なんだけどさ、その魅力を若い世代が受け継いでくれるのはうれしいよ。でも、スナックはまだ敷居が高いと思われがちだから、ネオスナックがそのエントリーモデル（入口）になってくれたらいいなって思うよ。

ママ　玉ちゃん的に、ネオスナックへの愛ある“ダメ出し”ってありますか？

玉ちゃん　ダメ出しなんてないよ。俺みたいなのが説教くさくなったらダメ。だからスナックもネオスナックも、楽しむ側からしたらやっぱり「お邪魔します」の気持ちが大切。偉ぶらない、悪酔いはしない、ママの言うことを聞く。これ絶対よ。

ママ　では、ネオスナックに興味を持っている人へのアドバイスは？

玉ちゃん　やっぱ俺としてはさ、“エントリーモデル”だと思うのよ。いろんなネオスナックに行ってクリアしたら、その先には“裏の世界”があるわけ。そこに、ママっていうラスボスが待ってるから、ぜひ攻略してほしいな（笑）！

ママ　となると、私はボスですかね（笑）。でも実際、うちのお客様のなかには「この前初めてスナックに行きました」という方もいるので、エントリーモデルの側面は確かにありますよ。

玉ちゃん　もっと入口の話をすると、若い人の多くはSNSに“つながり”を求めてると思うのね。でもソーシャル・ネットワーキング・サービスよりも深いつながりが、“スナック・ネットワーキング・サービス（ＳＮＳ）にあると思うわけ。とにかく”クリックよりスナック、スワイプよりスナック“よ！

2回にわたり、全スナ連会長の玉ちゃんとともにスナックについて深掘りしてきました。

スナックにもネオスナックにも、行けばそこに“楽しみ”があり、“学び”があり、“つながり”がある。まずは軽快なスナップとステップで扉を開き、めくるめくスナックの世界へ足を踏み入れてみませんか！

＜取材協力＞

イザック
住所：東京都目黒区東山3-15-4 メゾン・ド・カナリ 1F
営業時間：平日・祝日19:00～24:00／土、日曜18:00～23:00
定休日：不定休
https://www.instagram.com/izac_flat/
https://izacflat.com

撮影／鈴木謙介

【玉袋筋太郎イベント】
スナック玉ちゃん〜玉袋筋太郎という芸名とともにうっかり40年〜
出演：玉袋筋太郎（マスター）、桐畑トール（チーフ）
日時：2026年3月28日（土）
会場：東京カルチャーカルチャー（東京都渋谷区1-23-16 cocotiSHIBUYA 4F）
チケット：前売り4000円（※peatixにて発売）
【イベントの詳細はコチラ】

【玉袋筋太郎 YouTube】
玉ちゃんねる
毎週(木)17時配信予定。ほか不定期。