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味わいが好みだから、食事と合わせやすいからなど、“飲み物”として味覚の満足感を得られることは、誰もが感じるワインの魅力。でもそこに、「造り手本人に会ったことがあるから」「自分の手でブドウを摘んだことがあるから」というような、味覚以外の体験が加わったら、ワインとの向き合い方は劇的に変化するのではないでしょうか。ワイナリーで醸造家とともに行うブドウ収穫の一日を取材しました。
東京都台東区、JR御徒町駅から徒歩5分。住宅や昔ながらの問屋が軒を連ねる道を歩くと、うっかり目の前を通りすぎてしまうほどつつましく佇む3階建てのワイナリー、BookRoad（葡蔵人／ブックロード）があります。東京都のなか…
「3年前まで自分がワインを造るなんて、ましてや社長になるなんて、想像もしませんでした。もともと私、お酒弱いですし（笑）」と話すのは、坂口礼奈さん、29歳。新しい令和の時代を担う、平成元年生まれの若き女性社長です。 &nb…
