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味わいが好みだから、食事と合わせやすいからなど、“飲み物”として味覚の満足感を得られることは、誰もが感じるワインの魅力。でもそこに、「造り手本人に会ったことがあるから」「自分の手でブドウを摘んだことがあるから」というような、味覚以外の体験が加わったら、ワインとの向き合い方は劇的に変化するのではないでしょうか。ワイナリーで醸造家とともに行うブドウ収穫の一日を取材しました。

今年もそろそろ終盤。ホームパーティの予定で、徐々にカレンダーが埋まり始めている、という人もいるのではないでしょうか? そういったワインを楽しむシーンに向けて、「これは!」と飲み手の記憶に残る、ひと味違ったセンスあるワイン…

「リンゴが赤くなると、医者が青くなる」。あるいは「一日一個のリンゴで医者がいらなくなる」という意味の諺が世界中で伝わるほど、“リンゴは健康に良い食べ物”とは誰もが知る事実。幼い頃、熱が出ると擦り下ろしリンゴを食べた記憶は…