失敗なしでサイコーの揚げ上がり! 「お一人様卓上フライヤー」でぼっち飯が「揚げ放題パーティ」に

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中山秀明

なかやまひであき

GetNaviお酒・グルメアドバイザー。GetNavi内食・外食のトレンドに精通した、食情報の専門家。現場取材をモットーとし、全国各地へ赴いて、大手メーカーや大手小売りから小規模事業者まで、幅広く取材している。酒類に関する知識量の多さでは、大手ビールメーカーでも一目置かれる存在。GetNavi・GetNavi webのほかに、テレビや大手企業サイトのコメンテーターなど幅広く活躍。

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初心者でもカンタンに最高の串揚げが作れる！

続いては串揚げに挑戦です。自宅ではなかなかできないメニューですね。

↑付属品の金串がここで活躍。ちょっと長めのサイズ設計で、このフライヤーにピッタリです

食材を小さめにカットしてバッター液（小麦粉、卵、水を混ぜたもの）をつけ、パン粉をつけていきます。パン粉は、筆者は一般的なフライ用を使いましたが、できれば串揚げ屋さんで使われるような、きめ細かいパウダー状がベスト。できるだけ細かいものを選んだほうが、食材に付きやすく、あっさり揚げ上がります。

あとは本機で2～3分揚げるだけ。串揚げなら一度に3本くらい、小さい具材ならもう少し入ります。

揚がったら、アツアツの状態をそのままいただきます。衣の軽やかなサクサク感が最高！　具材への火の通り具合も絶妙です。初心者が普通に調理しようとすると、なかなかこのレベルに仕上げるのは難しいでしょう。

ぼっち利用以外でも小規模パーティで重宝しそう

唐揚げ、串揚げとも、二つの意味で“サクッ”と揚げることができました。商品名には「お一人様」とありますが、3～4人くらいなら、友達や家族との串揚げパーティには十分使えるでしょう。このほか、唐揚げや串揚げに限らず、てんぷらやフライドポテト、ドーナツなど、あらゆる揚げ物に使用可能。4980円のお手軽プライスもうれしいですね。みなさんもぜひ、いろいろなアイデアで満喫してみてください！