開発した「究極のレモンサワー」をお店で出したら? 予想以上の反響に「素材にこだわる意義」を実感!

女性の意見が続いたが、男性はどう感じるのか？　ひとりで飲みに来ていた営業職の牛原さんは、愛してやまないというサッカーにひも付けて話してくれた。

「飲む頻度は週3～4回ぐらいかな。乾杯はビールでキックオフ、途中でハイボールかレモンサワーに選手交代っていうのがいつもの飲み方。糖質低めで、のどごし・キレもナイスなところがレモンサワーのいいところですね。『裏切りのレジェンドレモンサワー』は、ゴージャスな香りと洗練された爽快感がイイ！　後半戦にまったり飲むなら、こういうオトナなものがいいですね！」

「高級感がある」「こんな飲み方があったなんて…」「まったり飲みたい」など、いつものレモンサワーとの違いに驚いた人が多かった。なかには「自分でも作ってみたい！」と語る人も。以下では、「裏切りのレジェンドレモンサワー」の作り方を動画で掲載するので、ぜひ参考にしてみてほしい。

【動画】

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レモンサワーに使った「レジェンド」も味わってもらおう!

せっかくなので、お店に特別な許可をもらい、「裏切りのレジェンドレモンサワー」に使った宝焼酎「レジェンド」25°も試飲してもらった。

「ウイスキーのように樽の風味もあるけど、この甘味はラムのようでもありますね。焼酎でもこんなに香るのはスゴイ！」（ももこさん）

「高級感のある味ですね。焼酎ってシンプルなイメージですけど、これは複雑さがあって、じっくり飲める感じ。値段も高くないので、今度買ってみます！」（なぎささん）

「おお、ただの焼酎じゃないですね！　まろみがあって、香りがあるからクイクイいっちゃう。今日みたいに炭酸で割るのもいいし、オン・ザ・ロックで飲んでもおいしいと思います！」（牛原さん）

みなさん、「レジェンド」の複雑で個性的な味わいに驚いた様子。これを踏まえたうえで、改めて「裏切りのレジェンドレモンサワー」のコメントを振り返ると、「焼酎の香りとレモンの香りの相乗効果を感じた」（なぎささん）という言葉に代表される通り、焼酎の個性がレモンサワーに大きな影響を与えたのがわかるだろう。

↑宝焼酎「レジェンド」25°を飲んで、「まろやかで、でも後味はキリっとしていておいしい！」と気に入った様子のあおいさん。裏のラベルまでじっくりとチェックしていた

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「レモンサワー」の可能性に気づき、大きな満足感に包まれる

…と、ここまで、客たちの反応を遠巻きに見つめてきた松井。「究極のレモンサワーを作ろう！」企画が終わりに近づいていることに、一抹の寂しさを感じる一方で、大きな満足感に包まれていた。なぜなら、レモンサワーの可能性に気づいたからだ。ゴクゴク飲むだけがレモンサワーではない。今回のように、じっくり味わって飲むレモンサワーがあってもいいのだ…と。

もうひとつ、素材にこだわれば、レモンサワーはまだいくらでも楽しくなることがわかったことも大きい。焼酎でいえば、今回紹介した「レジェンド」をはじめ、試飲会で次点のレモンサワーに使われた宝焼酎「レモンサワー用」25°や、まろやかさが際立つ宝焼酎「純」 25°、すっきりとした「宝焼酎」25°など、魅力的な商品を知ることもできた。これらを使って、自分の好みを追求するのもいいだろう。レモンも然り。瀬戸田レモンに限らず、あらゆる産地のレモンを試してもいいし、はっさくやかぼす、ポンカンなど、別の柑橘類を試してみるのもいい。組み合わせは無限なのだ。それがわかっただけでも、今回の企画は意義があった……。

……って、アレ？　究極のレモンサワーに合う、究極のおつまみって何だろな…？　……あ～、気になってきた！

以上、「究極のレモンサワーを作ろう！」連載はこれにて終了。ご協力頂いた方々、おつきあい頂いた読者のみなさま、ありがとうございました！