江戸前寿司の起源といえば屋台寿司。その伝統を受け継ぐ立ち食い寿司の店が、近年人気を集めている。対して、安くておいしい庶民の味である回転寿司には、大手チェーンだけでなく、独立店あるいは小規模チェーンとしてオリジナリティのある店が多い。また、回転レーンなしで客の注文に丁寧に応えつつ、安さとうまさを両立する老舗からも目を離してはいけない。
本稿では、“名店”と評判の立ち食い寿司店や回転寿司店を紹介していく。首都圏を中心に安定した人気を誇る店、北海道や石川など地方から鳴り物入りで進出してきた店、町場の店に匹敵するサービスと味を提供する店など、様々な営業スタイルをもつ店を網羅。店舗の看板メニューやサイドメニュー、店内・外観の写真を豊富に織り交ぜ、店のこだわりと魅力を余すところなくお伝えしよう。
■本日のお店
廻転寿司 京都CHOJIRO 二子玉川店
住所：東京都世田谷区玉川2-23 二子玉川ライズドッグウッドプラザ8F
交通：東急田園都市線ほか 二子玉川駅徒歩2分
スタイル：回転寿司
趣きある空間と絶品のネタで二子玉川マダムの心をつかむ
「廻転寿司 京都CHOJIRO」は、高級感あふれる回転寿司チェーンとして評価の高い店。特に二子玉川店は、京都の町家建築を思わせる外観と内装が落ち着いたムードだ。
味のほうも本格派で、回転寿司であるにも関わらず、一流の寿司屋にひけをとらないおいしさを実現。とろけるような歯触りと深いうまみが自慢の本まぐろは200～300㎏サイズを厳選入荷しており、名物メニューとなっている。2015年の夏は、活〆ハモや鮎・沖縄もずくなどを期間限定で入荷し、寿司や焼き物・揚げ物などで提供する。
昼の客は8～9割が女性。夜は男性も増え、多くが酒とともに寿司や一品料理を楽しむ。高級回転寿司というスタイルは、二子玉川の人々に着実に浸透しているのだ。
※価格やネタは変動する場合があります。
【URL】
廻転寿司 京都CHOJIRO http://www.chojiro-kyoto.com/