定番「金麦」と実飲比較。「帰り道の金木犀」はエモさ以上にアンバーエールだった！

“金木犀”の名に偽りなし！ フラワリーという表現が似合う個性的な香りが特徴の「金麦〈帰り道の金木犀〉」。フードアナリスト・中山秀明さんが、定番の「金麦」と比較しながら、その個性や食事との相性を解き明かします。

金麦〈帰り道の金木犀〉
アルコール成分：5％
原材料：発泡酒（国内製造）（麦芽、ホップ、糖類）、スピリッツ（小麦）

アロマホップを使用し、上面発酵酵母を用いて醸造することで、甘く爽やかな香りを実現し。また、「金麦」こだわりの素材である「贅沢麦芽」に加え、「ロースト麦芽」を一部使用するなど、麦芽配合や醸造条件を調整することで、秋の夕暮れをイメージした液色に仕上がっている。

定番の「金麦」と飲み比べ！

「季節のワンシーンを商品名の盛り込むこの限定醸造のシリーズは、今回も正統派なスタンダード『金麦』に対する遊び心を感じます。特徴的なのはやはり香りで、フルーティよりもフラワリーという表現が似合いそう。この個性が、金木犀とうたう理由でしょう。

缶体に『ほのかに香るアンバーエールタイプ』の表記があるように、液体の色味は褐色ですし、風味にも甘香ばしさを感じます。さらにちょっぴりと、ベルジャンホワイトやセゾンといったビールのような、クリーミーな酸のニュアンスも。

洋食や、ソースをかけるような料理には、スタンダードな金麦以上に合いますね。コロッケ、メンチカツ、ハンバーグ、ポテトサラダ、ピザなど。スタンダードの『金麦』と一緒に買って、ペアリングしながら飲み比べるのがオススメです」（中山）

■金麦〈帰り道の金木犀〉
キレ：2　コク：2　 苦味：1.5　 甘み：2　 香り：2.5

■金麦
キレ：2.5　コク：2　 苦味：1.5　 甘み：1.5　 香り：1.5