日立アプライアンスは、1.0L（5.5合）炊きIHジャー炊飯器「ふっくら御膳 RZ-AW3000M」を7月20日に発売します。カラーはメタリックレッドとパールホワイトの2色展開で、実売予想価格は10万円前後（税別）です。
鉄を厚く打ち込んだ部分「厚鉄層」が効率的に発熱し大火力を引き出す!
本製品は、同社独自の｢圧力スチーム炊き｣を採用した炊飯器です。米にしっかり吸水させる浸し工程の後、内釜内の圧力を最高1.2気圧まで上げることで、沸点を105℃まで高めて加熱。圧力をかけながらスチームで蒸らす独自の炊飯方式でごはんをふっくら甘く炊き上げます。
内釜は｢高伝熱 打込鉄・釜｣を新開発。アルミ合金製の内釜底面に、発熱性の高い鉄の粒子を超音速（約マッハ2）で打ち込む｢超音速打込製法｣を新たに採用しました。厚めに打ち込んだ部分「厚鉄層」が効率的に発熱し、底面全体で1330Wの大火力を引き出します。この熱をアルミ合金の高い伝熱性で内釜全体にすばやく伝え、内釜内の温度上昇のばらつきを低減して、炊きムラを抑えてくれます。
そのほか0.5合から2合まで少量に合わせて加熱制御し、おいしく炊く｢少量炊き｣や、炊飯時に蒸気をほとんど排出しない｢蒸気カット｣、ごはんをおいしくキープする「スチーム40時間保温」などを引き続き採用しています。
本機は、ごはんの専門家｢ごはんソムリエ｣への食味テストの結果で、約85%の人がおいしいと評価し、ふっくら感・甘み・艶についてもそれぞれ80%以上の方から高い評価を受けたとのこと。その実力のほどを、ぜひ実際に味わってみてはいかがでしょうか。