クラフトビール醸造所・MAHOWBREW（沖縄県那覇市）は、第二弾となる缶ビール4種を2025年1月に発売。
毎月約4種類のビールをリリースしており、24年1月に発売した第一弾の4種は完売しています。今回も個性あふれるラインナップです。
記事のポイント
「ホップ」を大量に使用して作られる「IPA」をはじめ、シークヮーサーや島唐辛子、白麹を使った一杯、IPAよりさらにたくさんのホップを使う「DIPA」など、個性豊かな顔ぶれです。デザインも含め、お気に入りを見つけてみては。
苦味と、果実感あふれるアロマが楽しめる「V.I.T.R.I.O.L II（ヴィトリオール ツー）」
ノルウェーの伝統的な酵母「Kveik」を使用した、IPAシリーズの第二弾。
ホップはAmarillo、Strata、Tangoの3種類を使用。一次発酵中と一次発酵後の2回に分けて投入し、それぞれのホップがもたらすトロピカル、ダンク、マスカットのようなアロマを引き出しているそう。「ガツンとした苦味と、果実感あふれるアロマが調和した、飲みごたえのある味わい」を楽しめるとのこと。
V.I.T.R.I.O.L II
原材料 ：麦芽（カナダ製造）、ホップ、糖類
ビアスタイル：DDH IPA
内容量 ：340ml
アルコール分：7.5％
販売価格 ：5040円（税込）※缶ビール6本
酸味・辛味・甘味・塩味が調和した「Kaguya（カグヤ）」
奈良県のブルワリー・CHORYO Craft Beerとのコラボビールです。名護市産シークヮーサー、中城村産島唐辛子、屋我地島産海塩、白麹を使用し、24年にリリースしたCHORYOの限定ビール「沖縄ゴーゼ」をオマージュしたImperial Goseに仕上げているといいます。
酸味・辛味・甘味・塩味が調和。シークヮーサーの爽やかな酸味と、島唐辛子のピリッとした辛さが引き立ち、白麹の風味が全体を深く豊かなものに仕上げているそう。「Imperial Goseならではの高いアルコール度数が飲みごたえを増し、心地よい余韻を残す」としています。
Kaguya
原材料 ：麦芽（ドイツ製造）、糖類、小麦、シークヮーサー、白麹、島唐辛子、コリアンダー、塩、ホップ
ビアスタイル：Imperial Gose w/ White Koji, Shekwasha, Okinawan Chili Pepper
内容量 ：340ml
アルコール分：8.5％
販売価格 ：5040円（税込）※缶ビール6本
心地よい苦みと甘みが口の中に広がる「Dean Town（ディーンタウン）」
Maris Otter（モルト）と、East Kent Goldings（ホップ）という、英国エールらしいコンビネーションに、アメリカの代表的なCentennialホップを組み合わせた一杯。
香りには「紅茶や花のニュアンス、アーシーなホップ由来の要素と、ビスケットのようなモルト由来の要素」が感じられるそう。口に含むと穏やかな苦みとモルトの甘みが、絶妙に調和するのを楽しめると言います。
Dean Town
原材料 ：麦芽（イギリス製造）、ホップ
ビアスタイル：English IPA
内容量 ：340ml
アルコール分：6.5％
販売価格 ：4500円（税込）※缶ビール6本
肉料理と相性の良い「The Cauldron （ザ カルドロン）」
Amarillo、Centennial、Mosaicといったホップを使用した、アルコール度数8％のAmerican DIPA。しっかりとした苦みがあり、ほのかなカラメルフレーバーを楽しめるのだとか。
「とてもドライでキレが良い」特徴がありながら、少し高めのアルコール感がボディを補完しています。食前・食間・食後などタイミングを選びませんが、特に肉料理と相性が良いそう。
The Cauldron
原材料 ：麦芽（カナダ・ドイツ製造）、ホップ、糖類
ビアスタイル：American DIPA
内容量 ：340ml
アルコール分：8.0％
販売価格 ：4500円（税込）※缶ビール6本