炭酸水を自宅などで簡単に作れるマシン、その世界No.1ブランドが「ソーダストリーム」ですが、実機を使ったハイボールを飲めるビアガーデンがあるということで、お邪魔してきました。場所は代官山駅からスグの「TENOHA DAIKANYAMA（テノハ 代官山）」。ここでは、店とメニューを中心にレポートしていきます。
“生”のハイボールとは？
TENOHA DAIKANYAMAは、“新しい暮らし方”の提案をコンセプトにした衣・食・住の複合施設。雑貨を中心としたライフスタイルショップ「TENOHA & STYLE STORE（テノハ スタイルストア）」、本格カジュアルイタリアン「TENOHA & STYLE RESTAURANT（テノハ スタイルレストラン）」、日本初出店となるイタリアンバール「BONDOLFI BONCAFFE（ボンドルフィ ボンカフェ）」などが出店しています。
そして、今回訪れたビアガーデンは「BIRRERIA GARDEN TENOHA（ビレリア ガーデン テノハ）」という名称で、施設の入口から各店をつなぐ中庭で開催。駅近ですが緑がいっぱいのロケーションで、都会のオアシス的な雰囲気が漂っています。
施設の中に進むと、飲み物をオーダーできるブース「生ハイボール＃BAR」があり、ソーダストリームののぼりが大きく展開されていました。ちなみに、ビールはヱビスが数種類、フードはピッツァやカルパッチョなど、& STYLE RESTAURANTによるイタリアンのメニューを提供。
早速ハイボールを注文してみました。値段は一杯500円。聞いたところによると、これはできたての炭酸水で作る“生”のハイボールとのこと。確かに、ビールは瓶や缶ではなく、お店のビアサーバーから注ぐものを「生」と呼びます（ビールの場合は非熱処理＝生なので、厳密には瓶や缶でも生のものはあります）。その意味でいえば、専用サーバーやソーダストリームで作ったハイボールは、生と考えられるでしょう。
自宅にこれがあればいつでも激ウマのハイボールが飲める！
ソーダストリームによる生ハイボール、その特徴はできたてでフレッシュという以外にもあります。そのひとつが、炭酸の強さを3段階で変えられるということ。今回は、MAXの強さでハイボールをオーダーしてみました。
マシン上部のアイコンが炭酸の強さです。ソーダストリームは、自宅の水道水を瞬時に炭酸水に変えるもので、水の量は専用ボトルに注いだぶんだけ。なので、自分が飲みたい分だけを好みの炭酸強度にできるんです。炭酸水のペットボトルを買って自宅でハイボールを作ると、余ってしまったり炭酸が抜けたりしがちですが、ソーダストリームならそんな心配はありません。
合わせるウイスキーは「デュワーズ ホワイト・ラベル」。上品な甘さがありながらも、かすかなスパイシーさが味わえます。後味はスッキリとした飲み口なので、ハイボールにはぴったりですね。今回はサク飲み気分で、ピッツァ マルゲリータと一緒にペアリングを楽しみました。
生ハイボールは、強力な炭酸がノドをほどよく刺激。キモチイイ清涼感がたまりません！ モッツァレラチーズやトマトの濃厚なうまみが美味なピッツァともよく合います。
店のハイボールサーバーは自宅に置けませんが、ソーダストリームならコンパクトかつお洒落なソーダメーカーが勢ぞろい。もしこれがあれば、これからの晩酌やホームパーティで活躍してくれるのではないでしょうか。なお、「生ハイボール＃BAR」は8月31日までの期間限定。代官山にショッピングに訪れた際には、ちょっと立ち寄ってマシンの性能を体験してはいかがでしょうか！
【SHOP DATA】
生ハイボール＃BAR＠BIRRERIA GARDEN TENOHA
住所：東京都渋谷区代官山町20-23 TENOHA DAIKANYAMA内
アクセス：東急東横線「代官山駅」正面口徒歩3分
期間：8月31日（水）まで
営業時間：17:00～23:00(L.O.22:00)
【URL】
ソーダストリーム https://www.sodastream.jp/
写真／豊川裕之