うま味や香りの豊かな素材が生み出すコク深く華やかな味
サントリー
ザ・プレミアム・モルツ
実売価格231円
うま味豊かなダイヤモンド麦芽やアロマホップを独自の技で醸造し、コク深く華やかな香りを実現。そのこだわりの製法と、注ぎ方で実現したクリーミーな泡を「神泡」と呼びます。
【こだわりポイントをメーカー担当者が解説】
サントリービール・プレミアム戦略部
中野景介さん
厳選された麦芽と製法でクリーミーな泡を実現
きめ細かな泡には麦芽由来のたんぱく質が必要不可欠。そのため、麦芽100%であるとともに、たんぱく質が豊富なダイヤモンド麦芽を使っています。ダブルデコクション製法（※）で素材の良さを引き出すのもポイントです。
※麦芽本来のうま味とコクを余すことなく引き出すための製法。一部の麦汁を仕込み釜で２回煮出し、濃厚な麦汁を作る。
缶にかぶせるだけのオリジナルサーバーをお試し！
キャンペーン中の「神泡体感キット」を使用。このキットには電動式と手動式があり、今回はより手軽にゲットできる後者で試してみました。
おいしいのはもちろん泡を付けるのが楽しい
店レベルとまではいきませんが、サーバーを使った方がきめ細やかでもちのいい泡が作れます。味もよりまろやかになり、口あたり良好。自分で泡を付けるという所作も面白くてイイですね！（フードアナリスト・中山秀明さん）